所謂灘塗養殖就是在沿海灘塗上養殖海洋種類的養殖方式。我國大陸海岸線長18000多千米，縱跨三個氣候帶，沿岸曲折綿長，島嶼星羅棋佈，灘塗不包括基岩潮間帶19660km2。沿海灘塗作為海岸帶的重要組成部分，地處海陸交接帶並不斷演變的生態系統，是我國重要的後備土地資源。
我國沿海灘塗分佈十分廣泛，據全國海岸帶和海塗資源綜合調查資料，北起遼寧鴨綠江口，南至廣西北侖河口，4大海域，沿海11個省市區不包括臺灣省共有灘塗21709km2,其中，渤海27% ,黃海29% ,東海26%，南海18%，並且沿海灘塗在泥沙來源豐富的海岸帶仍在淤長。
研究表明，灘塗資源在我國6大後備土地資源開發利用中經濟最合理，投資最可行。已開發的海水灘塗養殖面積僅為100多萬公頃，還有90%的淺海灘塗養殖面積尚待開發，因此，開發灘塗養殖前景廣闊，是沿海地區一項重要的國土開發事業,它將是國民經濟的一個新的增長點，具有重要的歷史意義和現實意義。
建國以來我國對淺海灘塗的開發利用大大加快，海水增養殖業發展及為迅速，人工育苗技術不斷完善，先進養殖技術大量推廣使用，灘塗養殖由單一品種到多品種，由粗放養殖到集約化養殖,灘塗養殖的產量逐年增加,1999年灘塗產量超過200萬噸。灘塗養殖的種類主要有對蝦、扇貝、蟶、蚶、蛤、貽貝、海參、鮑魚等。
灘塗養殖存在的問題有:灘塗養殖結構與佈局不夠合理;灘塗養殖的 苗種質量有待提高;灘塗養殖的病害問題得不到有效控制;灘塗養殖水產
品加工技術比較落後;灘塗養殖業的汙染問題等。
海水魚類深水養殖在我國剛剛起步，是具有廣闊應用前景的新技術。深水養殖不僅可以有效控制養殖對資源和環境的影響，而且為養殖生物提供了更優越的生活環境。目前，深水養殖平臺、深水網箱、水下網箱等早在發達國家得以應用，臺灣、海南等地也用於魚類養殖,但經濟效益和安全等問題阻遏了深水養殖業的發展，這些問題都急需立題研究。因此，在未來的成果引進和技術研究工作中,一定要加強深水養殖技術的研究，注重引進成果的消化與吸收。
我國海水養魚的歷史，如從明代《魚經》算起，已有400多年曆史，但建國前發展較慢。近半個世紀以來，我國海水增養殖業得到長足發展，各地按照充分利用淺海灘塗，因地制宜養殖、增殖，魚蝦貝藻全面發展，加工運銷綜合經營的發展方針，把主攻方向放在鞏固提高藻類,積極發展貝類,穩步擴大對蝦，重點突破魚蟹,加速拓展海珍品上， ...
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