火鍋和涮羊肉的區別+難道不是一樣的

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，其肉質鮮嫩、易於消化吸收，食之據說有益精氣、補肺腎的功效。在我國北方，涮羊肉是人們喜愛的一種羊肉料理，那麼火鍋和涮羊肉的區別有哪些呢？一起跟隨火鍋文化來了解。

　　涮羊肉始於元代，興起於清代，一般來講指的是老北京的銅鍋涮肉。清水加蔥姜枸杞的鍋底，靠麻醬、韭花醬、豆腐等調成的料的滋味給涮羊肉調味。主要就是吃涮羊肉，豆腐白菜粉絲是基本配菜。而火鍋就是各地“火鍋”類食物的統稱，如四川火鍋、廣東打邊爐等等。

　　涮羊肉一般以北京地區和內蒙地區所製為正宗，其底料一般只以清水做底，加點蔥薑蒜等調味，鍋裡不放鹽，後續人們加以改良，也有在湯底中輔以黨參，紅棗，枸杞等養生藥材。

　　涮羊肉的主要涮菜，顧名思義就是羊肉，但是北方人一般涮完肉之後，都習慣輔以白菜，粉絲（一般只選這兩種食材），用涮完的肉湯煮了，再配上剩下的底料，再加點湯熱乎乎地吃上一碗。而蘸料則一定要芝麻醬和韭花醬，至於紅豆腐乳，香菜，辣椒等調味料，可以根據個人口味酌情新增。

　　而火鍋，則一般以重慶四川地區為正宗，其底料分為紅湯和白湯，四川人民最常吃的還是紅湯火鍋，它是大師傅用上好的花椒，辣椒，豆瓣醬，牛油等等秘方炒製出來，再加水而煮成的。

　　火鍋的涮菜，相較於涮羊肉要豐富得多了，其中比較有特色的是各種動物下水，例如豬腦，黃喉，毛肚，百葉等。火鍋的蘸料是很有講究的，一般分為油碟和幹碟，油碟多為香油加上蒜泥，幹碟則多是辣椒，豆子，香菜等，吃的時候舀一勺火鍋裡的湯搭配。

　　 國道和高速有什麼區別？

　　劃分標準不同。國道是按照道路在路網規劃中的重要程度而定的，如國道、省道、縣道。高速公路是按照道路結構的技術等級而定的，如高速公路、一級公路、二級公路、三級公路、等外公路。

　　涵蓋範圍不同。國道是指公路的性質，國家的幹線公路就是國道，同理還有省道，縣道等；而高速公路是指公路的等級，所以有的國道是高速公路，也有的是一級公路，還有二級公路。

　　 國道和高速有什麼不一樣？

　　編碼規則不同.國道的編號為“國”字的拼音首字母G加三位阿拉伯數字。根據道路的走向，國道編號分為G1XX、G2XX、G3XX三類。國家高速公路同樣是以G開頭，但是為了與國道區別，編號為1位數、2位數、4位數。國家高速公路網路線編號採用字母識別符號和阿拉伯數字組成。首都放射線採用1位數，編號G#；縱橫線採用2位數，編號G##；城市繞城環線採用2或4位數，編號G##或G####；並行線、聯絡線採用4位數。

　　（1）創業板和中小板的不同性質：中小板股票流通金額不足1億，無法在主機板上市；創業板股票可能是中小企業或在主機板上市的公司；

　　（2）創業板和中小板的投資門檻不同：中小板較為嚴格，創業板就不一樣了，它的的准入門檻還是比較寬鬆的；

　　（3）創業板和中小板的運營模式不同：中小板採用非獨立子公司市場模式，依託深證券交易所；創業板以獨特的標準獨立運作；

　　（4）覆蓋範圍不同。