火鍋店怎麼用點菜寶

　　火鍋店用點菜寶的方法步驟如下：

　　1、客人到達後，迎賓員使用點菜寶查詢空臺為客人選取合適的臺位；

　　2、服務員請客人點菜的同時，使用點菜寶查詢客人的愛好、禁忌及上次所點的菜品。如客人使用酒店的儲金卡還可以查詢帳面餘額；

　　3、輸入完畢後，服務員向客人唱報菜名及總消費額，客人確認後按傳送鍵將選單傳回通訊基站，點菜系統自動實現廚房下單；

　　4、客人就餐完畢後，服務員用點菜寶的“查帳單”功能查詢客人消費總額；

　　5、客人離去，前臺結帳完畢，點菜寶自動清除資料，準備迎接下批客人；

　　6、同時服務多個臺時，以上服務過程可以自由交叉進行。

　　在電腦上裝上點菜寶，後廚印表機等。一切設定妥當以後，服務員手持點菜寶給客人點菜，然後透過無線基站接收到電腦，軟體一般都有廚打通，廚打通再分配給印表機，後廚直接就可以知道做什麼菜。

　　點菜寶是透過具有無線功能的智慧化點菜機，可應用在餐飲和與之流程比較接近的如洗浴、KTV等其他娛樂行業，服務員可以隨時隨地為顧客點菜、加菜，並即時把資料透過基站和伺服器傳到後臺和分佈在廚房與前臺的印表機上

　　步驟：

　　1、蔥薑蒜洗淨，切片。蝦去除蝦鬚、蝦線，用清水洗淨。鍋中放清水燒開，放入蝦，焯水備用。

　　2、鍋內下10克油，待油燒至7成熱，放入蔥薑蒜和香辣醬，大火爆香。同時加入幹辣椒，白糖，雞精，鹽，料酒等材料，加少許清水，大火燒開。

　　3、燒開後，放入焯好的蝦，燜煮10分鐘。盛出後撒些蔥花即可。