火龍果根部發黴了不能吃。食物的黴變需要一個比較漫長的過程，一開始也許只是小小的黴點，經過幾天之後才會長成毛狀，雖然火龍果的果肉和果皮是分開的，但是已經開始黴變的火龍果也是不能吃的，很多時候果肉看起來完好，其實黴菌已經滲透到裡面了。我們的生活環境中存在大量的菌類，火龍果屬於糖分較高的水果，是很多菌群的完美培養基，很多菌類在生長過程中都會分泌一些毒性物質，這類物質攝入少量可能不會出現症狀，畢竟人體的胃腸和肝臟的殺菌和解毒的功能比較強大，但是食用過量就可能出現中毒現象，出現腹痛，腹瀉等症狀。
火龍果根部發黴了不能吃。食物的黴變需要一個比較漫長的過程，一開始也許只是小小的黴點，經過幾天之後才會長成毛狀，雖然火龍果的果肉和果皮是分開的，但是已經開始黴變的火龍果也是不能吃的，很多時候果肉看起來完好，其實黴菌已經滲透到裡面了。我們的生活環境中存在大量的菌類，火龍果屬於糖分較高的水果，是很多菌群的完美培養基，很多菌類在生長過程中都會分泌一些毒性物質，這類物質攝入少量可能不會出現症狀，畢竟人體的胃腸和肝臟的殺菌和解毒的功能比較強大，但是食用過量就可能出現中毒現象，出現腹痛，腹瀉等症狀。
不能。雖然哈密瓜外面發黴了，但是其內部的肉質肯定也會在一定程度上被細菌侵染，有一定的細菌滋生。即便只是外表發生黴變，食用起來也不安全，各種真菌會在水果中不斷加速繁殖，並且在繁殖的過程中產生大量青黴等有害物質，黴菌產生的物質會擴散到其他的果實部位，外表看起來正常，但實則會有很多有害物質。
哈密瓜怎麼挑選：1、看果皮條紋：哈密瓜的果皮呈現條紋狀，在挑選的時候應該看一下表皮有沒有出現裂口或者蟲眼，如果表皮出現傷痕，那麼就需要重新更換一個。
2、看果皮顏色：哈密瓜的果皮有深黃色，也有亮黃色，顏色深的日照的時間就會比較多，而且也比較甜，可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。
3、感受重量：哈密瓜裡面含有非常多的水分，味道很甜，只有水分充足口感才會更好，但如果哈密瓜的重量太重，那麼就有可能是比較甜的的，若是重量過於輕巧，可能這個瓜的水分就過少了。所以在挑選的時候，可以細細掂量一下，重一些的哈密瓜，一般都會較甜的
4、看哈密瓜尾部：想要分辨哈密瓜是否新鮮，就可以看一下尾部，也就是有藤蔓的那一邊，如果藤蔓呈現綠色，那就證明摘下來沒有多久，顏色太綠的是生的可能不較大，所以不要挑選太綠的就可以。
1、火龍果剛發芽，沒變質的話可以食用。
2、火龍果的種子在果肉的內部，並且具有一定的活性，而周圍環境中含有豐富的水分，因此適宜發芽條件的時候有可能出現發芽的情況。若是火龍果的種子剛剛發芽，火龍果的品質沒有任何的改變，沒有出現腐爛變質、發黴的情況的話，就可以食用。