火龍果種子發芽了能吃嗎

　　能吃。火龍果發芽後會長出胚珠柄，是果實的一部分，發芽後不具有毒性，可以安心食用。遇到火龍果發芽後，只要將發芽處切除，仍能食用。造成火龍果發芽，仍需要衡量儲存時是否處理不夠完善，火龍果易因為天氣炎熱、儲存不當而造成發芽。火龍果盛產的夏季，因天氣、環境溫度皆高而悶熱，易增加發芽的情形。

　　火龍果怎麼儲存不發芽：要正確儲存火龍果，一般可以常溫擺放於陰涼通風環境，可儲存約1周，若環境或氣溫過高，或短時間內未食用，先避免清洗外皮，使用白報紙或塑膠袋包裹，放入冰箱冷藏區可延長存放。另外，只要去除火龍果外皮，將果物切塊裝入保鮮袋冷凍，能存放更久，之後也能變化成不同的搭配料理。

　　不能。火龍果外皮爛了，一般情況下屬於黴變而導致的腐敗，有的情況下黴變只在外表皮，而有的情況黴變會波及內部的部分果肉，雖然說還有很大一部分的果肉外觀是完整的，也沒有異味，但仍然不建議繼續吃了。

　　因為有實驗顯示：黴變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量為黴變部位的10%-50%（展青黴素為麴黴和青黴等真菌產生的一種次級代謝產物）。也就是說只要水果的一個部位出現了黴變腐壞，其他完好的果肉很可能已經滲入了黴菌的代謝產物。

　　這些被黴菌汙染的果肉，吃了之後可能會引起腸道不適。

　　而有的人可能身體比較好，短時間並不會有異常情況，但是長期吃這樣的水果，慢慢的身體健康還是會受影響的，不要輕視。

　　拓展資料：火龍果（學名：Hylocereus undulatus britt ）是仙人掌目仙人掌科植物。

　　其分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分佈中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上，海拔3-300米。

　　發芽是因為達到了適宜的條件，可能發芽了以後會影響火龍果的甜度，因為種子發芽時吸收能量還有糖，是但對人體無害。

　　火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放，鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7至12月開花結果。