火龍果能不能放微波爐加熱

　　微波加熱的原理：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此食品的溫度也就上升。

　　在微波爐里加熱火龍果，不僅會破壞火龍果裡富含的維生素C的營養，還會使火龍果水分蒸發，口感會有所變化，甚至可能會產生有害的物質，食用後對人體有所損害。不喜歡吃涼的火龍果，就不要把火龍果從冰箱裡拿出來直接吃，可以先用熱水浸泡，效果也很好。

　　陶瓷可以放在微波爐中加熱。需注意，盤子上不能帶有金屬裝飾，包括金屬手柄、金屬彩釉等。盤子背面如果印有“微波爐適用”，那就一定可以在微波爐中使用。除金屬以外，其他物質均可以使用微波加熱，包括食物、水等。有些含有塑膠成分的器皿耐熱性差，如果加熱時間過長，容易融化或釋放有毒物質。

　　微波爐的加熱原理：

　　1、微波爐透過微波將爐內物體加熱。微波加熱過程中物體吸收微波能，並將其轉換成熱能，使自身整體同時升溫。這種加熱方式與其他常規加熱方式不同。

　　2、微波加熱與傳統加熱方式對比：傳統加熱方式透過熱傳導，由表及裡地加熱物體，不可避免內外的溫度差，故而加熱不均勻。而微波加熱是透過被加熱體內部偶極分子高頻往復運動，產生內摩擦熱而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內外部同時加熱、同時升溫。

　　3、微波爐中不能放置金屬的原因：從理論分析，物質在微波場中所產生的熱量大小與物質種類及其介電特性有很大關係，即微波對物質具有選擇性加熱的特性。根據這個特點，微波照射到金屬表面會全部反射，從而導致能量在爐內集聚，引發危險。故而金屬物體不可以使用微波爐加熱。

　　1、金屬類器皿:很多金屬類器皿是不能放進微波爐內的,微波爐不能穿透金屬器皿,食物無法加熱。加熱時金屬類器皿與微波爐內壁觸碰會出現打火現象,會破壞微波爐,所以不能使用。

　　2、塑膠容器:一般的塑膠容器塑性比較強,易受外力的作用影響,容易發生變形。塑膠容器耐熱性比較差,有些塑膠易燃燒,釋放有毒氣體。

　　3、漆器類器皿:漆器表面是由不同色漆塗制而成,加熱時表面的漆遇熱會脫落、融化,產生有害物質。