1、做法是先將麻豌豆洗淨，然後泡發4-5個小時，加水煮，最好是高壓鍋,很快可以煮熟,加入食用鹼，再用小火熬，適當時加入紅棗。
2、當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香。吃的時候加入白糖，別具風味，備受大眾歡迎。在炎熱的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰鎮過的灰豆子味道猶佳，清涼適口。
要想灰豆子熬爛，我們要在熬煮之前先將其主要的食材豌豆放到清水中浸泡3個小時，這樣就能提高其熬煮時間，再進行熬煮口感也會更加的軟爛，要是直接熬煮，容易出現沒煮熟的情況，非常影響口感。
灰豆子熬煮方法
灰豆子是我國西北地區蘭州特有的一種甜食小吃，使用蓬灰、豌豆、紅棗、白糖等食材一起熬煮而成的，不管是男女老少都非常適合食用，不過灰豆子在煮的時候是非常難煮的，要想將它熬爛需要很長一段時間。
首先我們將豌豆準備好，清洗乾淨後再浸泡3小時到微微漲發為止，在熬之前用清水浸泡，能夠有效的提高灰豆子的熬煮時間，同時保證其口感也會軟爛，要是直接熬煮，很容易出現夾生的情況。
接著將豌豆放到電飯煲或者是燉鍋裡面，加清水、紅棗、冰糖以及食用鹼等原料，一起燉煮5個小時左右級可以了，這個時候我們可以明顯看到水的顏色變深，豆子也變的更大了，等放置溫熱就可以吃到美味可口的灰豆子。
1、提前加熱：如果趕時間的話可以提前將芡實放入微波爐中加入6分鐘再去煮，這樣再煮的話就很容易爛了。
2、冷水浸泡一夜：如果時間充沛的話可以將芡實洗淨後放入冷水中提前浸泡一夜後在煮，這樣煮就很容易爛。
3、冷凍後再煮：可以將芡實米浸泡一段時間之後瀝水裝在保鮮袋裡面，然後放在冰箱的冷凍櫃裡面，冷凍3個小時再拿出來煮粥。
如何讓海帶爛的快步驟如下：
幹蒸：把捆著的海帶捆解開，放在蒸籠裡蒸半個小時，再用水浸泡一個晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一點鹼面或小蘇打，海帶膠很容易被鹼性物質溶解，一煮很快變軟了，如果用水浸泡，可在水中放點食醋，也能將海帶較快地泡軟；還可以在烹調時，加幾顆菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使 ...
1、食醋。老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬而且不易燉爛，這時可以先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，再進行料理，不僅可以縮短烹煮時間，肉質也會變得更鮮嫩。
2、啤酒。烹飪老雞肉時，可以適當加一些啤酒，不僅可以讓成品增香提味，啤酒中含有的酶也能使雞肉更加鮮嫩可口，味道純正。
3、蛋清+澱粉。醃製雞肉的時候 ...
1、及時澆水
在楊樹的生長過程中，及時的進行澆水是很重要的，也能改善樹木的生長情況。澆水不能太頻繁，通常是一年給它澆4次水，盛夏的時候需要做好補水工作。如果說遇到了連續的雨天，是需要做好排水工作的。
2、適當追肥
為了讓它更快速的生長，需給它追加一些肥料，施肥的時候可以使用氮肥，也可以使用複合 ...
1、準備好豆原料。
2、準備好薏米和紫米。
3、黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、紫米、薏米清洗乾淨，放入碗中，提前浸泡一夜。
4、將浸泡的食材，帶浸泡的水一起倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開後，改小火，煮至軟爛即可。
5、加入適量紅糖即可食用。
6、先將豆子提前浸泡一夜，煮的時候容易爛，天熱時 ...
1、把大米提前泡著。比如早上煮，前一天晚上就把米洗淘乾淨，泡起來。如果中午煮，早上就把米洗淨泡起來；如果晚上煮，下午就應該把大米泡著。
2、把大米洗好後放冰箱冷凍成冰塊後再拿出來煮。把大米提前洗淘乾淨，然後放進冰箱內冷凍，等到大米成為冰塊後，再拿出來煮，煮粥爛的更快。
3、把大米洗好後放進鍋裡翻炒 ...
1、首先，要選用牛肋條肉、牛腩和牛上腦，有肥有瘦還有筋，口感特別好。將準備好牛肉切成小塊，放入適量白糖，醃上半小時左右，讓糖分子充分滲入到牛肉裡去。
2、醃過糖後，在牛肉中加一些水慢慢攪拌，糖分子滲入到牛肉裡後，一遇水，它也會吸水而使肉塊稍微漲發，這樣燉就減少了牛肉的韌性和硬度，以免牛肉脫水而收縮變硬 ...
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。
4、如果用的是普通鍋，大火燒開 ...