炒河粉用什麼醬油比較香

　　醬油用六月鮮。幹炒河粉做法：

　　1、先把肉洗好切好，用沙茶醬、醬油、香油、再放丁點鹽下去攪拌；

　　2、鹽制，鹽制3到5分鐘，再者，把辣椒、蒜頭都壓碎；

　　3、用炒鍋把辣椒、蒜頭炒出味道再把肉放進鍋一起炒接著把菜也放下去炒，菜炒得半熟再把河粉放進去炒；

　　4、喜歡吃雞蛋的也可以放些一起炒；

　　5、將炒好的肉、菜，鋪在炒好的河粉面上即可。

　　可以把雞蛋炒河粉炒香的配料有：小蔥、蠔油、肉絲、辣椒、香油、香菇。

　　材料：雞蛋、河粉、裡脊肉、小蔥、蠔油、肉絲、辣椒、香油、香菇。

　　做法：

　　1、小蔥切小段兒，裡脊肉順絲兒切條，香菇洗淨，切片備用；

　　2、將河粉洗淨，裝盤備用；

　　3、打兩個雞蛋，攪勻，油五分熱，下入雞蛋炒均勻，出鍋，裝盤備用；

　　4、另起鍋，放油，油熱下肉絲；

　　5、肉絲炒至變顏色了，下香菇煸炒；

　　6、然後下河粉，輕輕翻炒，加一點兒水，加蠔油，鹽

　　用料:河粉250克，綠豆芽200克，韭菜100克。

　　調味料:老抽二湯匙，生抽二匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，水二湯匙。

　　調作過程:

　　1、將河粉挑松或剝開。

　　2、洗淨綠豆芽，瀝乾水。

　　3、韭菜洗淨，瀝乾水，切成小段。

　　4、鍋裡下油三湯匙燒熱，放入綠豆芽炒數下，倒入河粉炒勻，加入調味品及韭菜炒至汁幹，顏色均勻上碟即成。