炒菜放冰箱4天可以吃嗎

　　1、炒菜放冰箱4天不建議繼續吃，因為已經產生了大量亞硝酸鹽，繼續吃對身體不好。炒菜放冰箱雖然可以抑制亞硝酸鹽的產生，但是如果存放時間長，依然會對身體不利，最好放冰箱冷藏不要超過6~7小時。

　　2、冰箱保鮮層一般可放些飲料、水果、蛋糕、剩菜、母乳、茶包、蔬菜、零食等；變溫室可以放一些豬肉、魚、雞、鴨、鵝等即食類食品；結冰層可以放些水餃、魚、鴨、肉丸子、蝦、雞、牛肉、冰淇淋、排骨等食物。

　　不能，熟食放冰箱內保鮮不宜超過三天，否則會大腸桿菌和黴菌超標，導致急性胃腸炎。而且放置時間過長和反覆加熱，食物的營養已經流失。

　　冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。

　　若沒變味就可以，但要重新加熱燒透再吃。

　　香辣蟹做法如下：

　　1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；

　　2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；

　　3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。