生粉是食譜中常出現的名詞，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生生粉就是澱粉經過強化後的，粘性比較大，適用於勾芡，勾芡還有利於保護營養。放的多少根據菜的原料定，有的菜放多了會炒成迷糊一樣，沒有食慾，適當就好，
河粉，又稱沙河粉，原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
食療價值：
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素，多吃草莓有如下好處：
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。因此多吃草莓對身體無害。
沒有。五潔粉的主要成份是石粉，用於五金和其他材料去汙。所以沒有大的毒性，少量進入體內不要緊，過幾天就會隨食物殘渣排出體外。如果量較大，可能會引起血液內環境紊亂甚至休克，需要血液淨化。
五潔粉主要用途：
１、適用於餐具、灶具、門窗、玻璃、油煙機、衣物等表面頑固汙垢。
２、適用於衛生間潔具的水鏽、 ...
1、因為酵母粉是一種有營養的生物體，本身含有豐富的營養，使用它之後能夠提高面的營養價值，供人體吸收和利用；
2、酵母粉本身含有著許多營養素，其營養豐富，適當的食用，能增強人體的抵抗力，起到強身健體的作用；
3、適當的食用用其製成的麵包、饅頭等麵點，不僅能為身體提供能量，而且也能為人體補充營養，可見 ...
泡打粉在市面上分為兩種，一種是主要含碳酸氫鈉的鹼性泡打粉，另一種是主要含明礬的複合泡打粉，前者對人體是無毒無害的，但後面的複合泡打粉對人體是有害的，明礬能使人得心血管疾病，骨質疏鬆。
泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速 ...
1、酵母一種細菌，本身沒有任何毒害作用，也可以作為食品中可食用的一部分。發麵用的酵母粉是市場上較為常見、常用的產品，可以放心使用。
2、本身既含有豐富的營養，使用它以後可以提高面的營養價值，改善消化及吸收。酵母粉本身的營養，還能提高人的免疫力、抵抗力，起到強身健體的作用。製作的麵包、饅頭等麵點，不僅能 ...
發酵粉也是一種我們在做麵食的時候經常會用到的物質，一般我們用的乾酵母就是這樣的東西，平時在飲食當中我們也會透過麵食類的食物經常的攝入，一般我們也不會感覺到有什麼不舒服或是不正常的情況，也同時不會想到會對身體有什麼樣的危害，發酵粉非但對人體沒有害處，還對人身體有很多的好處，在我們平時的飲食當中可以我吃麵食類 ...
餅乾對身體有害的原因：
食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；嚴重破壞維生素；熱量過多、營養成分低；引發疲勞感，餅乾會對人體營養吸收、胃腸功能、生理機能方面造成嚴重影響，並且經常會出現睡眠不足；吃多了容易發胖，餅乾的主要成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精，這些物質成分造成餅乾的熱量、糖分都要比其他食 ...
多吃腐乳對身體有害。腐乳靠黴菌來發酵的，並且屬於加工食品，長期食用加工食品對身體不好。並且新增成分中重金屬含量高，製作過程中有可能細菌等感染引起身體不適。
腐乳是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美 ...