1、洗菜；
2、切菜；
3、鍋裡放油燒熱；
4、放入蔥花炒出香味；
5、放入菜翻炒；
6、加醬油、醋；
7、出鍋時加鹽、雞精。
炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。
1、洗菜；
2、切菜；
3、鍋裡放油燒熱；
4、放入蔥花炒出香味；
5、放入菜翻炒；
6、加醬油、醋；
7、出鍋時加鹽、雞精。
炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。
1、炒牛肉片時，在炒之前，先用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶發揮作用，能使蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。
2、在炒魚片時，加些白糖，魚皮就不易溶爛。
3、炒鱔魚片時，配一些香菜，可起到調味、鮮香、解腥的作用。
4、炒蝦仁時，將剝去皮的蝦仁放入碗內，按每250克蝦仁加入精鹽或食用鹼粉1-1.5克;用手輕輕抓搓一會 兒後用清水浸泡,然後再用清水漂洗乾淨。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶爽嫩而可口。
5、炒雞蛋的小竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒;炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
6、炒藕片十分常見，但經驗要掌握:將嫩藕切成薄片，入鍋爆炸，顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋，這樣炒出的藕片就會色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。
7、炒青椒要用急火快炒,炒時放些許精鹽、味精、醋，烹炒幾下，出鍋裝盤即成。
8、炒胡蘿蔔時要注意:胡蘿蔔素只有溶解在油脂中，才能被人體吸收，所以炒胡蘿蔔時要多放些油，特別是同肉尖- -起炒較好。
9、芹菜、韭菜若炒得不好，就質韌不好吃。如果將油鍋用猛火燒熱，再將菜倒入鍋內快炒，能使炒出來的芹菜鮮嫩、脆滑、可口。
10、炒菜花時加少許牛奶，會使成品更加白嫩可口;炒菜花之前，用清水洗淨後再焯一遍， 然後與肉片等一起下鍋炒即可。
11、在冷鍋冷油中放入莧菜,再用旺火炒熟，這樣炒出來的莧菜色澤明亮，滑潤爽口，不會有異味出現。
12、用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色，不脫皮，如油炸的-樣。
13、羊肉去羶的N種方法:將蘿蔔塊和羊肉-起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸
10分鐘後，將水和綠豆-起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖哩粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。
1、早晚用洗面奶洗臉，洗臉的時候注意先把洗面奶擠在手心裡，一硬幣大小即可，接著在手裡把它搓出泡沫來，然後再塗抹在臉上，同時手按摩臉部，使得臉上的汙垢和洗面奶融合，兩三分鐘之後再清水洗淨即可。
2、擦乾臉部，下面就開始補水。把化妝水倒在化妝棉上，使其浸溼，然後用溼了的化妝棉輕輕擦拭臉部，在容易出油的地方可以多擦幾下，擦完後，用手按摩臉部，利用手溫促進肌膚吸收。
3、眼霜在使用過程中，首先把握好用量，用豆子大小的眼霜即可。然後把它們擠在手指上，兩個手指合併進行搓的動作，然後再塗在眼睛周圍。塗抹的時候，按照由內到外的方向進行提拉按摩。
4、肌底液起到匯入的作用，是為後續工作做鋪墊的。取出兩三滴肌底液，先塗在三角區域：額頭、兩個臉頰，下巴。然後用手塗抹均勻即可。
5、精華液和肌底液的塗抹方法一樣，先取出兩三滴，滴在肌膚的幾個區域，然後用手塗抹開。
6、乳液質地厚重，不容易被化妝棉吸收，用手塗抹即可。取出一硬幣大小的乳液，放在手心。然後把它們先均勻分佈在額頭、臉頰、鼻子、還有下巴這幾個區域，塗抹前先搓搓手，這樣手部會有溫度，之後再把臉上的乳液塗抹開。
7、面霜是用來給肌膚鎖水的，比乳液還保溼，可以用也可以不用，根據自身膚質而定。面霜的塗抹方法同乳液的方法。
8、防曬霜是一定要塗得，不管是夏季還是冬天。塗防曬霜不是用手胡亂地塗抹，也要像塗抹乳液那樣一步一步把它塗抹開才行。
9、隔離霜是隔離彩妝的，所以用在化妝之前。不僅隔離彩妝，對隔離紫外線、灰塵和輻射都有一定的作用。這一步在化妝和外出的時候用，晚上不用。