炸薯條是冷凍還是冷藏

　　1、可以冷凍。炸薯條可以在冰箱中冷凍一晚上。因為薯條在炸制前，放入冰箱中冷凍，可以幫助薯條中的水分變成固態，從而在油鍋中不會刺激熱油濺出，但是冷凍時間不宜過長，以免導致薯條中的營養流失。

　　2、製作方法。在製作炸薯條時，可以挑選體型完整的土豆，並去皮切條，然後將其與飲用水一起放入鍋中，等待土豆煮熟後撈出，放在通風環境下晾涼，再將土豆排列整齊後放入冰箱冷凍區，等待土豆變硬後取出，放入油鍋中炸制金黃即可。

　　3、保鮮時間。煮熟冷凍的薯條，在冰箱中可以儲存六個月左右，因為冷凍室的溫度在零下十八度左右，可以杜絕大部分細菌的滋生和繁殖，但是油炸後的薯條，只能在冰箱中存放一到兩天的時間，並且在儲存時需要使用保鮮膜包裹，隔絕空氣。

　　1、可以冷凍一晚上。

　　2、因為冷凍室裡面的溫度比較低，能夠抑制細菌滋生以及繁殖，所以能很好的延長儲存時間，等第二天將薯條取出來進行解凍工作，然後再放到油鍋裡面炸一下就可以重新食用了。

　　3、需要注意的是，要是將薯條冷凍之後口感會變差，就算重新炸制一遍也不會有新鮮的那麼酥脆了，反而會有一種軟趴趴的感覺，所以想吃薯條的話，最好是吃多少炸多少，以免造成浪費。

　　1、首先我們準備半個土豆，洗淨之後再剝皮。

　　2、然後拿出釘板，用刀把土豆切成一條一條的。不要切粗了。

　　3、我們切好土豆後再把水燒開，放入事先準備好的土豆。

　　4、熟以後撈出，用涼水過一遍。

　　5、都涼了以後，入冰箱。想炸的時候拿出來，完成。