炸薯條是冷藏還是冷凍

　　1、在家制作薯條時放在冰箱冷凍層中，儲存時間在兩到三個小時左右即可。

　　2、選擇優質的土豆，土豆切條後在淡鹽水中浸泡上十分鐘。

　　3、土豆條撈出後控幹水分，之後放進冰箱冷凍室儲存2個小時左右。

　　4、吃的時候拿出來炸一下即可。

　　1、自制炸薯條不一定要冷凍。

　　2、將準備好的土豆切成條狀。將土豆條放入水裡浸泡十分鐘。

　　3、將土豆條放入袋子中，倒入15克的麵粉，進行搖晃。

　　4、向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯條就製作好了。

　　1、炸薯條是冷凍,是為了在炸薯條的時候把薯條炸的更酥脆,這樣炸好經冷卻後不會一下子變軟,長時間可以保持吃起來酥脆,所以把做好的薯條放進冰箱冷凍是很有必要的。

　　2、因為薯條暴露在空氣中會吸收空氣中的水蒸氣，從而變得軟綿不脆，而放到冰箱中低溫使得空氣中的水蒸氣液化成水排出冷藏室，從而使冷藏室處於低溫乾燥的環境，炸薯條也能長時間保持乾脆。