清理豬板油時儘量不要水洗，要乾淨的溫熱的布擦一遍就可以了。熬豬油要中火熬，還可以適當放點蔥姜和花椒粒，一是起香，二是可以延長儲存時間。滲出的油要不停地盛出，長時間在鍋中不停地熬也會使豬油變黃。 豬油切小塊{要均勻點}，點火放鍋，鍋裡放少量的清水，稍加一點鹽，起先需大火把水燒開，然後放入豬油，和少量的花椒粒，小火，加蓋，過一會，鍋裡會有劈里啪啦的響動，不理它，不過，每隔一段時間就開蓋翻一下里面的豬油，直到鍋裡在沒有劈里啪啦的聲音，就可以閉火。
清理豬板油時儘量不要水洗，要乾淨的溫熱的布擦一遍就可以了。熬豬油要中火熬，還可以適當放點蔥姜和花椒粒，一是起香，二是可以延長儲存時間。滲出的油要不停地盛出，長時間在鍋中不停地熬也會使豬油變黃。 豬油切小塊{要均勻點}，點火放鍋，鍋裡放少量的清水，稍加一點鹽，起先需大火把水燒開，然後放入豬油，和少量的花椒粒，小火，加蓋，過一會，鍋裡會有劈里啪啦的響動，不理它，不過，每隔一段時間就開蓋翻一下里面的豬油，直到鍋裡在沒有劈里啪啦的聲音，就可以閉火。
熬豬油的同時可以放適量的鹽或者色拉油可以防止粘鍋。
熬豬油的做法：
1、豬板油買回來後，用流動的水沖洗乾淨；
2、把豬板油切成小塊；
3、把豬板油放入炒鍋中，加入小半碗清水；
4、大火熬開，然後轉小火慢慢熬，不要蓋鍋蓋，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦；
5、慢慢的熬至水乾，開始出油，不時的用鍋鏟翻翻底，直到油越來越多；
6、熬1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。
1、放到浴缸中。讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
2、放到塑膠桶/盆裡。如果家裡沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑膠桶/盆裡，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。