為什麼乾冰遇到水會沸騰

　　乾冰遇水會爆炸，切成小塊的乾冰會比一整塊的乾冰更容易昇華，如非必要儘量不要把乾冰切成小塊或顆粒狀。搖晃它立即昇華段時間產生大量氣體，就會炸，是物理原因。

　　冷藏運輸領域

　　１、低溫冷凍醫療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。

　　２、電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸。

　　３、高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。

　　娛樂領域

　　廣泛用於舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等製作雲海效果，全國及全世界用乾冰製作特效的經典劇目不計其數。

　　消防領域

　　乾冰用來作消防滅火，如部分低溫滅火器，但乾冰在這一塊的應用較少，即市場程度較低。

　　首先乾冰就是固體二氧化碳，二氧化碳是看不到的，其實那也不是煙，是霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，對水的溶解度變小，水蒸氣就凝聚，所以周圍的水蒸氣就變成了小液滴，就是霧了。

　　乾冰是固態二氧化碳，其沸點為-78、5℃，一般水的溫度在0℃以上，遠高於二氧化碳的沸點，接觸後，乾冰迅速變為氣態，使水中冒出大量氣泡，類似沸騰。