冬筍是立秋前後由楠竹即毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，地下莖又叫竹鞭。因其尚未出土，筍質稚嫩。冬筍是冬季的時令菜。它可以幫助人體清除多餘的脂肪和油膩，所以在冬季吃多了肉類的食品也可以適當的食用一些冬筍保持胃腸道的舒適。和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16種到18種不同的氨基酸。
冬筍是立秋前後由楠竹即毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，地下莖又叫竹鞭。因其尚未出土，筍質稚嫩。冬筍是冬季的時令菜。它可以幫助人體清除多餘的脂肪和油膩，所以在冬季吃多了肉類的食品也可以適當的食用一些冬筍保持胃腸道的舒適。和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16種到18種不同的氨基酸。
花生油是我們經常會吃的一種食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸，非常適合炒菜食用，味道特別香。花生油在冬天的時候，因為低溫會有一定的結晶和凝固，這些都是正常現象，反而零下低溫的時候，花生油不凝固可能是有問題的。
這是正常現象，請放心食用。 花生油在12°C以下會呈絮狀（如雪花狀或棉花狀結晶）和半凝固狀態。花生油凝固後顏色會變淺，呈淡黃色或乳白色。 在3-5°C時，它會完全凝固，這是花生油的物理性質，也是鑑別純花生油的重要指標。 花生油經過物理變化後，成分不變。 就像水一樣，它在 0°C 時會結冰，並在高於 0°C 時融化成水。 同樣的原則也是如此。 將絮凝的花生油置於室溫高於20°C的房間內。 絮凝後的花生油會慢慢融化，恢復到原來清澈明亮的外觀。 這種物理變化不會影響花生油的質量。
花生油的冰點為0~3度。 如果低於這個溫度，花生油就不會凝固。 當然，並不是所有的花生油都不會結冰。 可能是花生油的冰點很低，不容易凝固。 凝固是一種物理變化，不會影響食用油的品質，所以不用擔心。
如果花生油在低於零度的溫度下不凝結，則很可能混合有豆油。一般可以透過觀察顏色、聞氣味來鑑別花生油的好壞。 好的花生油在常溫下呈淡黃色，清澈透明，無沉澱物。 用手指蘸少許油，在手心搓幾下，然後馬上就聞到了。 純花生油應具有花生油的香氣，無其他異味。
1.看從油的顏色看，純花生油清澈透明，光亮淡黃色，無沉澱，黑濁的花生油為劣質花生油。
2. 氣味聞油香，純花生油香氣濃郁，口感純正；冷榨花生油有淡淡的香味和花生味是正常的。有些花生油有濃郁的花生味，但能聞到明顯的異味。這是劣質油。
3. 炒煮的時候看煮的效果。純花生油，無油煙或少油煙。它不會溢位鍋，不會起泡，並且具有令人愉悅的氣味。反之，劣質花生油油煙大，容易溢鍋、起泡，煮後甚至變黑變黑就是劣質花生油。
4. 擦您可以將花生油滴入手掌中。有異味或香味的花生油，可以透過搓手掌發熱來區分。它開始有花生油的味道。如果再揉搓，味道就會變淡。
冬天會有蟑螂。蟑螂冬天在溫暖的室內場所聚集棲息。蟑螂的生命力特別頑強，不存在進入冬季就會自然死亡的情況，冬季開展統一滅蟑活動，能有效降低蟑螂密度，防止病媒生物防制效果反彈。
殺死蟑螂的方法：
１、使用粘性強的蟑螂紙，來一個粘一個，非常準確有效。不要用腳踩，用腳踩的話反而會讓蟑螂體內的大量病菌釋放出來。
２、使用糖水瓶子來捕捉蟑螂，拿來罐頭瓶1到2個，再放上3匙食糖水，並加入開水半碗用以衝化，以此作為誘餌。把瓶子放到蟑螂活動的地方，蟑螂一旦聞到了香甜味，便會爬進罐頭瓶的陷阱之中，簡單易行。
３、熱肥皂水殺蟑法，把肥皂放到4４升的熱水之中，待其溶解以後再直接噴到蟑螂的身上，如此能有效殺滅蟑螂。
４、蘇打除蟑法，糖與蘇打粉各一半，互相混合，放在蟑螂的出沒之處，大概3到14天以後，蟑螂便消失不見。
５、硼酸拖地防蟑法，使用熱水進行硼酸的適量溶解，再用硼酸水拖地，待其乾燥了以後，白色的硼酸結晶便會滲到地板的隙縫之中，如此便可預防蟑螂。