為什麼冬至日不那麼冷

　　因為冬至日不是最冷的時候，是北半球晝最短，夜最長的一天，太陽輻射最低的一天，冬至日過後天氣逐漸變冷。

　　在太陽到達黃經270°時開始，時於每年公曆12月22日左右或農曆十一月十五（滿月）前後共30天範圍內之1天。此日太陽幾乎直射南迴歸線，北半球白晝最短，北半球極夜，南半球極晝，其後陽光直射位置向北移動，白晝漸長。《月令七十二候集解》：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”《通緯·孝經援神契》：“大雪後十五日，鬥指子，為冬至，十一月中（夏曆/農曆）。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”可見冬至又代表著一年之始，又十二地支之首支“子”冠於冬至，因此冬至所在之農曆十一月又稱為“建子之月”。

　　1、冬季一般檔位要打到2-3適用，原因是：您所購產品如果只有一個溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，並且冷藏溫度技術要求控制在0-10度之間，而一般在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生冷櫃開機時間短導致冷凍製冷效果達不到，而冬季如果環境溫度低，主要是要保證冷凍的製冷效果。

　　2、一般性況下，如果環境溫度低於16度，調到3檔，低於10度，就可以調到2或3檔。有時由於環境溫度太低，如0-5度，檔位調低後冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在展櫃外部存放。

　　3、當然如果用的是數顯式的溫控器，那就按你需要的溫度調節在2-8℃範圍就可以了。

　　 冬至應該吃什麼最好

　　1、吃餛飩

　　我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。據《燕京歲時記》載：冬至餛飩夏至面。冬至這天，京師人家多食餛飩。南宋時，當時臨安(今杭州)也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。

　　2、吃餃子

　　吃餃子，又稱吃捏凍耳朵，而冬至吃餃子則源於漢代的一個傳說。當年張仲景在長沙做官，他告老還鄉時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過，就讓弟子在南陽關東搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放在鍋裡煮熟，然後撈起來剁碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再放到鍋裡煮熟，施捨給百姓吃。大家吃了以後，耳朵就都好了，後來每逢冬至，人們就模仿這做捏凍耳朵吃，後來就稱它為餃子。

　　 冬至日不適合吃的食物

　　1、不宜油膩

　　冬至日前後不宜吃過於油膩的食物。秋冬飲食忌油膩，油膩的食物食用後，難以消化，容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利於人體適應秋季乾燥的特性。

　　2、不宜過涼

　　冬至日前後也不宜吃過涼的食物。秋天氣侯由熱轉冷，身體的生理學新陳代謝也會切合時節的轉變而轉變，因此，飲食搭配中也必須留意不可以過度生冷食物，以防導致腸胃消化不良等的難題。所以說，也是不能吃一些生冷食物的食材的。