多肉植物是一種高山沙漠植物，誕生環境水分很少，所以有個特點，它們的地下部分要比地面大，比如地面部分只有兩三釐米高，地下部分就已經超過五釐米。根系很深，而且是向下扎的，只在表面澆水的話，植物處於底下的大部分根系都利用不到，只靠上面一點點根來吸收水分，還沒吸收多少，水分就蒸發完了。
因此多肉澆水一定要澆透，澆到底下的孔流出水了才可以。同樣也是這個原因，種多肉的介質，也就是土要透水能力很強的才行，能讓水分迅速的滲入和擴散到整個花器，還能保持一定時間。
多肉植物是一種高山沙漠植物，誕生環境水分很少，所以有個特點，它們的地下部分要比地面大，比如地面部分只有兩三釐米高，地下部分就已經超過五釐米。根系很深，而且是向下扎的，只在表面澆水的話，植物處於底下的大部分根系都利用不到，只靠上面一點點根來吸收水分，還沒吸收多少，水分就蒸發完了。
因此多肉澆水一定要澆透，澆到底下的孔流出水了才可以。同樣也是這個原因，種多肉的介質，也就是土要透水能力很強的才行，能讓水分迅速的滲入和擴散到整個花器，還能保持一定時間。
多肉服盆期間不能澆水的，因為在服盆期，植株監測到根系受損，是無法依靠根系來從土壤中抽取能量的，服盆期乾土上盆，是為了讓植株的修復系統運作起來，而溼土的水分基本上是不會在這個時候被根系吸收的，反而容易產生腐爛病菌。
多肉植物是指植物營養器官肥大的高等植物，通常具根、莖、葉三種營養器官和花(Flower['flauə])、果實、種子三種繁殖器官。在園藝上，又稱肉質植物或多肉花卉，但以多肉植物這個名稱最為常用。多肉植物在中國也很常見，如景天屬、伽蘭菜屬的一些品種一般在農村的屋頂。
多肉植物澆水過多是否會淹死應該看多肉植物的生長時期：
1、在多肉植物的生長季節，合理的澆水週期內，可以放心大膽的澆水。
2、在多肉植物休眠期之前的澆水，需要進行控水，由於氣候已經發生變化，澆水的量不能過於飽和，水分的攝入要略小於消耗。
3、多肉植物休眠期的澆水，由於氣溫等原因，多肉植物進入自我保護狀態，根系停止了大部分的活動，相當多的毛細根已經消失，這時候沒有必要去過多的澆水，過多的水分不但無效，反而會造成毛細根的腐爛，繼而影響到多肉植物的主根。