“初二不逛門”的民俗據說是從明朝末年傳下來的，傳說明朝年間，倭寇作亂，屢犯閩浙海疆，故有戚繼光抗倭等典故。有一年除夕夜,倭寇乘福安城關人民過年，疏於防範之際，裡應外合，攻入城中，大肆殺戮，死傷慘重，城中大多家中均有亡故。因為第二天是大年初一，按習俗本應該熱熱鬧鬧的過年，可家裡死了人要辦喪事，怎麼辦呢?大家相約，第二天（初一）先把喪事擱在一邊，等過了年第二日（也就是初二）再辦喪事。於是大年初一那天，大家仍舊按往常一樣，到親朋家逛門拜年，第二天（大年初二）就閉門辦喪事，家中沒有喪事的也不出門，以免衝撞。三天後，也就是大年初五，屍體收斂，法事作畢，就上山埋葬。因此大年初二、初五人們不互相逛門拜年的習俗就這樣形成並嚴格遵守下來了。
味精早就以調料品的形式出現在我們的餐桌上，可以為食物增鮮提味兒，變得更加的美味可口，但是你知道嗎?並不是所有的菜都可以放味精的，這5類菜不可以放味精，否則易中毒。 一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有穀氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 二、放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜餚都不能放味精。 三、拌冷盤不宜放味精 因為味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而冷盤的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做冷盤時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解後再拌入冷盤之中。 四、調餡料不宜加味精 許多人在調餃子餡、春捲餡時，都會放點味精，這樣很不安全。味精拌入餡料後，會一起經過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過100℃，味精就會發生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦穀氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在製作熱菜時，也是要在菜餚即將離火時才能加入味精。 五、味精用鹹不用甜 在適當的鈉離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在鹹味菜餚中才能有鮮美表現，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，併產生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜餚中不能加味精。
上班族習慣週末大采購，把買回的食物全部放入冰箱。實際上，冰箱並不是食品的保險箱，它不能保證所有食品都處於保鮮狀態，更有些食物不宜放入冰箱。 一、熱帶水果怕低溫 水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。 雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可儲存1—2天。但並不是所有水果都適宜—— 1、香蕉應貯藏在12攝氏度以上; 2、柑橘在2—7攝氏度; 3、葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質; 4、草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易黴變。 二、饅頭變乾硬 饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡，會加快變幹變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、乾製食品等，則無需放入冰箱。 三、巧克力易變質 巧克力放在冰箱儲存，表面容易出現白霜，發黴變質，失去原味。夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。 四、魚、肉易被氧化 魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍儲存，但時間也不宜過長。如發現肉質已經凍得發黃，就說明脂肪已經被氧化了，一定要丟棄。 總之，買回的食品一定要先認真檢視包裝上的儲藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鮮健康的食物