感恩節之所以要吃火雞，是因為在感恩節設立之初，當時的物資匱乏，但是火雞卻遍地都是，於是人們為了填飽肚子，就在感恩節當天製作“烤火雞”，並且一直流傳至今。
火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。
感恩節之所以要吃火雞，是因為在感恩節設立之初，當時的物資匱乏，但是火雞卻遍地都是，於是人們為了填飽肚子，就在感恩節當天製作“烤火雞”，並且一直流傳至今。
火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。
感恩節吃火雞的由來及寓意 感恩節為什麼吃火雞
感恩節吃火雞的由來一
1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在波濤洶湧的大海中漂泊了65天，於11月終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們帶去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。
感恩節吃火雞的由來二
在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來訊息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。
感恩節吃火雞的寓意
感恩節吃火雞帶有感恩之意，表達的是一種對上帝的感恩之情。當初英教徒為了感謝印第安人的幫助，讓他們能夠在這片土地上生存下來，所以特地烤了火雞來表達感激之情，同時也感謝上帝的恩賜。
當初印第安人為了表達內心的感謝，請當地人暢飲了三天三夜，非常歡樂。結束以後他們覺得這樣的日子值得被人們記住，所以就規定在每年11月的第四個星期四都舉行一次這樣的活動。到了後來這個節日就慢慢地被人們記住，流傳下來，演變成了今天的感恩節。
直到今天這個節日也是如此，一直被人們記在心裡，西方人每年到十一月二十二日的時候都會過感恩節，在這一天她們都盛裝出席，跟家人們聚在一起飲酒，然後吃最美味的火雞。
感恩節火雞怎麼烤
烤火雞的做法大全一：
原料：野米4杯，蘑菇1兩，西芹1兩，紅蘿蔔1兩，雪藏火雞1只。適量胡椒粉，1安土(25克)牛油，少訐茜子，適量鹽，1茶匙蒜茸，1杯清雞湯。
烤火雞做法：
1、火雞洗淨去內臟，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。野米隔幹水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。
2、續少加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8℃(230℃)焗約2小時至熟。
烤火雞的做法大全二：
原料：火雞一隻、切片蘑菇一杯、乾麵包粒兩杯、培根六片切粒、紅蔥頭一個剁成蔥茸、大蒜一瓣剁茸。
烤火雞做法：
1、鍋燒熱，放一點油，然後下蔥茸蒜茸煸炒出香味，然後放入其他餡料。放鹽、糖和胡椒粉調味。將炒好的餡料填入雞肚子裡面，並且用針線把開口封好。這樣可以防止餡料在烤制過程中膨脹外洩。
2、用適量鹽、糖、黑胡椒粉、老抽塗勻雞身，最後再刷上一層油。把火雞放在錫紙烤盤中，烤箱預熱至160度。把烤雞放入烤箱，雞胸向上，約一小時後，把烤盤中的雞汁再淋回雞身上，每隔二十分鐘做一次。
3、在烤的時候把雞身外面蒙上一層錫紙，最後烤2個小時後再把錫紙拿開，開始烤雞身表面。直到熟為止，約需2個半小時到3個小時(依據火雞大小以及烤箱功率而定)。用竹籤插入雞腿最厚部位，如無血水流出即已熟透。
感恩節（英文名：Thanksgiving Day），是美國和加拿大特有而且很隆重的一個節日。時間：美國是在每年11月的第四個星期四；加拿大是在每年10月的第2個星期一。最先由美國創立，原意是為感謝上天賜予的好收成而舉行，並邀請了當初移民美洲大陸時曾幫助過他們的當地印第安人參加的慶祝活動。美國和加拿大在此節上都經過了多個時期的發展，時間也有多次變更，最後才統一確定為11月的第4個星期四。
2021年感恩節是幾月幾日
感恩節這天是每年11月的第4個星期四，所以2021年感恩節是在11月25日；農曆辛丑年 【牛年】己亥月 丁丑日。
2021年的感恩節是第71個感恩節。
感恩節要吃什麼？
火雞
火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。
紅莓苔子果醬
又酸又甜的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，紅莓是一種酸甜又很小的野莓，生長在沼澤地區；印第安人用它的果實治療各種炎症，用它的果汁來染地毯等；他們教導人們怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓，做成紅莓醬。
玉米麵包
英國人和印第安人都很喜歡吃玉米麵包；根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了玉米麵包，為了表達感謝，從此有了感恩節，因此玉米麵包就這樣延續下來了，成了感恩節的一道美食。
南瓜派
南瓜派是西方感恩節日上大受歡迎的甜品，火雞和南瓜餅都是感恩節的必備食物，用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的人，所以感恩節美食少不了南瓜派。
火腿
火腿也是感恩節的美食之一，很多人都喜歡火腿的風味，鮮而不膩，濃香開胃；無論作為主料還是配料，無論中西菜式，火腿都讓菜餚鮮香味美；火腿可以蒸食、煎炒、燉煮、開湯、燒烤或直接搭配主食。