這是一種應激反映，人會逐漸適應一個環境，並把自己的感覺調整到與這個環境相似的程度。冷和熱是會有感覺的，但是沒有那麼明顯，而突然的再次調整，會讓人體一時間無法適應，從而導致應激反映。手摸冰後，刺激手部的神經，血液流動加快，手就會增加產熱以適應寒冷的外部環境。這是肌體對與外部刺激的一種自我調節，稱為生物反饋。摸過冰的手溫度下降，與外界的溫差加大，所以就會感覺特別熱。
這是一種應激反映，人會逐漸適應一個環境，並把自己的感覺調整到與這個環境相似的程度。冷和熱是會有感覺的，但是沒有那麼明顯，而突然的再次調整，會讓人體一時間無法適應，從而導致應激反映。手摸冰後，刺激手部的神經，血液流動加快，手就會增加產熱以適應寒冷的外部環境。這是肌體對與外部刺激的一種自我調節，稱為生物反饋。摸過冰的手溫度下降，與外界的溫差加大，所以就會感覺特別熱。
當摸雪的時候，由於溫差大，會把身體的熱量帶走。身體為了保持正常的體溫，就產生大量的熱,來補充。 當突然不摸的時候，熱量還會繼續的產生，但是沒有雪把熱量帶走，結果，就感覺手很熱了。 人並不能準確的感受溫度的，當感覺手很熱時，把手放到臉上，會發覺其實手並不熱。這是雪的冰冷的刺激帶動了血液迴圈的結果。手接觸到冰冷的雪後，皮膚受到刺激，訊號由神經傳到大腦司令部，大腦便迅速地調整，派血管裡的血液馬上向手部的毛細血管流去。血液的流動帶來了熱量，手就不涼了。
原因：
1、貧血和腸胃病患者，營養缺乏者或甲狀腺功能減退引起全身或者區域性血液迴圈不良者，或者肢體末梢血液迴圈障礙，都會導致手腳冰涼。
2、在女性經期孕期和產期，由於體虛，更容易引起手足冰涼。 在醫學上，將經常，長期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒症”。 如果不是非常嚴重的冷寒症，是可以預防和自我調節的。
解決方法：
1、加強體育鍛煉 尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液迴圈。
2、注意飲食，多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛肉，羊肉，狗肉，雞肉，大蒜，辣椒，生薑，洋蔥，山藥，桂圓等。