為什麼擴大培養要用液體培養基

　　擴大培養要用液體培養基的原因：

　　通常固體培養基含有瓊脂，阻礙微生物運動。在靜止的條件下，培養過程中在菌體的周圍，形成透過養分的壁障，養分的攝入受到阻礙而使微生物生長緩慢。液體培養基它具有進行通氣培養、振盪培養的優點，由於在通氣或在振盪的條件下，可消除這種阻礙以及增加供氧量，所以有利於細胞生長，提高生微生物數量。

　　培養細菌用全營養培養基。培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養物質組合配製而成的營養基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質。培養基既是提供細胞營養和促使細胞增殖的基礎物質，也是細胞生長和繁殖的生存環境。

　　細菌（學名：Bacteria）是指生物的主要類群之一，屬於細菌域。也是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數約有5×10^30個。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，可以透過各種方式，如接觸、消化道、呼吸道、昆蟲叮咬等在正常人體間傳播疾病，具有較強的傳染性，對社會危害極大。另一方面，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌也有著廣泛的運用。

　　以下為液體菌種要用發酵罐發酵的原因：

　　1、因為液體發酵罐為全封閉式、立式結構的衛生潔淨型容器裝置，具有可加熱、保溫、冷卻、攪拌等功能；

　　2、發酵罐機械密封，效能安全可靠；

　　3、發酵罐的水迴圈自動控制；

　　4、開口式設計，便於操作與清洗；

　　5、發酵罐能夠承受高溫高壓；

　　6、液體發酵罐的供氣系統能達到無菌；

　　7、液體發酵罐成功率高、生產率高，便於操作等。