吃年粽是廣西壯族群眾過年的一種傳統習俗。每年春節前幾天，壯鄉家家戶戶開始包年粽、買年粽。凡來客必吃粽子。壯家的粽子是較高貴的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三兩，還有一種叫風莫的，重達一二十斤。粽子主要原料是糯米，但有餡兒。餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬製成，挾在粽心裡，煮熟後，其味之香堪稱一絕。
據說有兩種含義。
一是因為棕和中同音，取中的意思；
二是粽和宗同音，取懷念祖宗，敬重祖先之意。
吃年粽是廣西壯族群眾過年的一種傳統習俗。每年春節前幾天，壯鄉家家戶戶開始包年粽、買年粽。凡來客必吃粽子。壯家的粽子是較高貴的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三兩，還有一種叫風莫的，重達一二十斤。粽子主要原料是糯米，但有餡兒。餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬製成，挾在粽心裡，煮熟後，其味之香堪稱一絕。
據說有兩種含義。
一是因為棕和中同音，取中的意思；
二是粽和宗同音，取懷念祖宗，敬重祖先之意。
俗話說：一夏無病入秋三分虛。經歷了苦夏的“摧殘”，進入秋天就感覺身體慢慢變虛弱了，此時進補十分必要。但是人們在夏季吹空調，偏愛各種冷食，脾胃受損變虛弱。所以，進入秋季，飲食方面應該吃一些可以補養脾胃，同時還能夠潤肺降燥的食物。秋天多吃這“七寶”，健脾養胃，潤肺降燥
1、山藥
為什麼叫山藥？是山中之藥、食中之藥的概括。山藥中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、黏蛋白、澱粉酶、B族維生素及礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，具有較好的補益作用，男女老少皆可食用。
古代醫書《神農本草經》這樣描述吃山藥的好處“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。《神農本草經》將山藥列為“上品之藥”，認為其有“補虛羸，久服耳目聰明，輕身不飢，延年”的功效。由此可見，山藥屬於藥食同源的好食材，老少皆宜，夏季過後，山藥恰好可以補身體脾胃、腎臟之需。
2、蓮藕
民諺常說，“荷蓮一身寶，秋藕最補人” ，秋天天氣乾燥，多吃點蓮藕，勝過吃大魚大肉。蓮藕中含有豐富蛋白質、澱粉、鐵、維生素C，秋天多吃蓮藕有滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。除此之外，蓮藕含有豐富膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，防止便秘等等。蓮藕的做法較多，可炒、可燉，還可做香甜的糯米藕，都是不錯的選擇。
3、板栗
《本草綱目》記載：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”現代營養學研究證實，板栗果實中糖和澱粉含量高達70.1%，能充分為人體提供熱能，並幫助脂肪代謝，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。而且板栗果實甜糯可口，粉質細膩，具有養胃健脾、厚補胃腸的作用。
4、芋頭
“番薯芋頭半年糧”，芋頭口感細軟，香糯綿甜，既可以當做蔬菜食用，又能做糧食充飢，還可以做成各種甜品，非常受大眾喜歡。
秋冬是養脾胃的最佳時期，芋頭中含有豐富的碳水化合物、粘液皂素、粗蛋白質，多種微量元素及維生素，質地軟糯、容易消化，並且能夠增強脾胃消化功能，有健脾益胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食慾不振等人群食用。
5、紅薯
紅薯屬於“平民的保健品”，在《本草綱目》中記載“常吃紅薯，可補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，使人長壽少疾”，所以常用來補虛。此外，常吃紅薯，還能暖胃、安五臟等，紅薯富含膳食纖維，可潤腸通便，並且吃紅薯還可以保持血管彈性，對心血管系統有一定的保護作用。
紅薯雖好，一次不可進食過多，並且不可空腹食用，避免燒心、反酸，造成胃部不適。
6、南瓜
“秋天到，南瓜俏”。南瓜一身都是寶，除了能給我們帶來味覺上的享受外，還具有多種保健功效。
南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化。而其所含有的果膠也是很好的“腸道潤滑劑”，可以保護胃腸道粘膜，修復潰瘍，適合有慢性胃炎、胃潰瘍的患者。
7、花生
花生雖然是一種很普通的食物，但是其營養價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古時人們稱之為“人參果”。
夏末秋初是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高發期。花生中含有大量蛋白質和脂肪，適量的蛋白質可以幫助中和胃酸，而適量的脂肪能夠刺激小腸黏膜分泌抑胃液素，有助於抑制胃酸分泌。
此外，花生中的磷脂乳化後會形成一種乳狀液，也能中和多餘的胃酸，可以起到保護胃粘膜的效果。
端午節為什麼要吃粽子賽龍舟 端午節吃粽子賽龍舟的由來
端午節的主要活動是龍舟競渡和吃粽子，其主要目的也是。拯救”屈原。梁代吳均的《續齊諧記》雲：“楚大夫屈原遭讒不用，是日投汨羅江死，楚人哀之，乃以舟楫拯救。端陽競渡，乃遺俗也。”屈原出生在湖北秭歸縣三間樂平裡，戰國時代楚國人。由於他學識淵博，明於治亂，嫻於辭令，便做了楚懷王的左徒。他主張對內“舉賢授能”、“勵精圖治”，對外“聯齊抗秦”，最後達到統一中國的目的。然而，他的這一政治主張卻遭到楚國一班奸臣賊子的反對，他受到排擠和陷害，被頃襄王放逐到湖南一帶。他流落在洞庭湖畔，不久，又聽到楚國都城被秦國軍隊攻破的訊息，亡國之痛難忍，於是就在農曆五月初五，投汨羅江而死。人們聽到訊息為了挽救屈原紛紛划船在江裡尋找，後來還將粽葉裹上糯米拋入江中，餵食魚蝦，以防止魚蝦撕咬屈原的遺體。這就是端午節為什麼要吃粽子賽龍舟的由來。
端午節粽子的種類
粽子，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節日食物之一。口味上主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。粽子也因地區不同，有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
傳統端午節粽子的做法
1、糯米泡夠12小時以上
2、粽葉泡一夜，放鍋裡煮開。
3、拿兩片大的粽葉，兩片葉子這樣折過來，
4、用大拇指壓住重疊的一邊，再把粽葉折過去，壓住剛才拇指壓住的部分，形成一個不漏米的三角形狀。
5、在底部舀入一些大米，丟上幾顆紅棗
6、再在上面舀上一些大米蓋住紅棗。
7、把敞口的部分用食指和大拇指往中間壓
8、左邊壓住右邊壓結實了。
9、頂部剩餘的部分折過來壓住剛才封口的部分
10、捆上繩子粽子就OK了。
11、全部放到大鍋裡，再放入雞蛋鴨蛋各種蛋。煮兩個小時以上就OK了。
傳統端午節粽子做法小貼士
1、紅棗可以換成蜜棗，蜜豆等，但最為傳統的還是大棗粽子
2、蘸白糖吃，有的人喜歡放蜂蜜，個人感覺還是白糖比較能保持粽子的原味，蜂蜜會沖淡粽子的香味。