因為左刀右叉的人是左撇子。一般持刀的那隻手需要用力，跟平時寫字時用的手是一樣的。
左撇子，又稱左利手、倒手仔，是指擅長使用左手進行例如書寫等日常活動的人，與之相對的是右撇子。嚴格意義上的左撇子是很罕見的。有相當一些人，不同的動作慣用手是不一樣的。寫字大部分人慣用右手，但持話筒慣用左手的人並不少。
因為左刀右叉的人是左撇子。一般持刀的那隻手需要用力，跟平時寫字時用的手是一樣的。
左撇子，又稱左利手、倒手仔，是指擅長使用左手進行例如書寫等日常活動的人，與之相對的是右撇子。嚴格意義上的左撇子是很罕見的。有相當一些人，不同的動作慣用手是不一樣的。寫字大部分人慣用右手，但持話筒慣用左手的人並不少。
左叉右刀。
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
1、吃西餐使用刀叉進餐時，要左手持叉，右手持刀。
2、蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側相應的刀叉。主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切後放餐盤內取食。
3、餐後食物。一般為甜品（點心）、水果、冰淇淋等。最後為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。 進餐時，除用刀、叉、匙取送食物外，有時還可用手取。
4、吃西餐還應注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐於座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。
5、飲酒時，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同於中餐）。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。乾杯時，即使不喝，也應將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。