為什麼柚子裡面有黏膠似的東西

　　是柚子流膠病，即感染了的柚子，不過植物的病不會影響到人類。 黏性是非常複雜的事，與好幾個因素有關。但基本原理是：兩個表面靠得非常近時，會互相粘黏，這是因為任何一對原子或分子之間，都有吸引力。 有一種更好的黏著劑，可以把東西牢牢黏起。這種黏著劑的分子很小，很容易流動，可以覆蓋住整個要黏著的面積，之後經過化學作用，分子間相連線成巨分子或聚合物。

　　1、柚子裡面有膠狀物可以考慮是果膠。

　　2、柚子是柑橘類植物果實，含有豐富的果膠，雖然一般常見於其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定劑量的果膠，果膠可以代替膳食纖維補充劑，是一種可以食用的物質。

　　3、柚子中含有膳食纖維、果膠、維生素、礦物質、葉酸、等營養成分，食用後有促進消化、潤肺養胃的作用。

　　4、柚子裡面的黃膠是果肉本身所含有的成分，一般情況下不會析出，可能是柚子果肉細胞受傷後導致的果膠析出，也可能是柚子開啟後放置的時間過久引起的，這樣的柚子味道多多少少會有些影響，大家根據自己的經濟條件和個人感受選擇是否要食用。

　　桃子裡面有黏糊糊的東西是桃膠。對於人體無害。桃樹也會分泌一種原始桃膠，主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。

　　桃文化中一直關照著生命的意識。桃是遠古人類童年時期，生命的載體、一種精神的轉移，這主要表現在孕育生命、庇佑生命、延續生命三個方面。從桃文化產生的社會背景和文化土壤起筆，追溯了桃文化產生的原生文化土壤即圖騰崇拜和生殖信仰；借用桃的生物性特徵，從與桃有關的民眾信仰出發，闡述了桃在民俗生活中所表徵的生育、吉祥、長壽意義；利用民俗符號學理論，將體現生命意識的桃進行文化闡釋，深化其在文化中的表徵意義。當然也不忘將桃體現的生命觀置於中日文化中作以比較，相似的民間故事情節，由於不同民族民族文化底蘊不同，對生命意識的理解不同，相似故事情節折射出不同的文化精神。