為什麼淡水魚的刺比海水魚多

　　有刺和沒有刺，和淡水海水關係不大，肌間刺的多少是不同類群的特徵，也是進化分類的重要引數。

　　造成“淡水魚的刺比海水魚多的認識”的原因如下：

　　1、淡水魚鯉形目和鯰形目的居多，進化上沒有以鱸形總目魚類為主的海魚高等，所以容易認為淡水魚大多有刺，海魚刺少。

　　2、淡水魚主要防水面上方的敵人，因為淡水域一般比較淺，魚刺集中在背上。常吃的海水魚是海里中上層水域的魚，這些魚更需要防禦的是來自下方的敵人，所以魚刺集中在肚腹。另海水中魚需要抵禦的外界壓強更大，所以多是大而粗、稀疏的骨架，大型的魚類則進化成了軟骨魚類。

　　3、一些小魚由於生存環境惡劣，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍，多含有小而軟的刺。而兇猛魚類如海里的鯊魚、虎鯨等除了主幹骨骼沒有亂刺。

　　1、海魚更有營養。

　　2、海魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等多種維生素和氨基酸，可以降低膽固醇，預防心腦血管疾病。而淡水魚一般只是蛋白質豐富，脂肪含量小。

　　3、淡水魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。常見的淡水魚有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

　　多寶魚是海水魚，屬於北歐冷水魚類，它們的身體扁平，很適合在海床底棲生活，對水溫和海水指標要求較高，對鹽度的耐受力在12%~40%之間，適宜的生長溫度為14~17攝氏度左右。

　　多寶魚是大菱鮃（Scophthalmus maximus） 的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。大菱鮃屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。1992年由中國水產科學研究院黃海水產研究所首次引入中國 ，目前已成為我國特別是北方地區的主要養殖品種。

　　大菱鮃屬於冷溫性、底棲雜食性魚類，可承受1℃~28℃的水溫，雄魚一般1年性成熟，雌魚2年性成熟。其具有生長速度快、出肉率高、抗病能力強、營養價值高等特點。

　　大菱鮃引種工程是當代我國最成功的海水魚類引種範例，後期養殖推廣的成功，使其成為我國海水養殖的主導品種之一。