為什麼溶解碳酸鈉時會結塊

　　生成水合晶體了，已經結塊了只能戳碎了慢慢攪拌並加熱促使溶解。

　　下次配製的時候注意，要用熱水溶解，不要用冷水，很多易形成水合晶體的物質溶解時都要注意。

　　碳酸鈉，它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

　　1、可能是受水溫水質的影響，衝奶粉的水溫和攪拌不好就會引起奶粉不溶解結塊，比如水溫過高的話，容易引起奶粉中的蛋白質變質，導致奶液中出現變性蛋白顆粒，最好把溫度控制在40-50度最好，如果看見奶瓶中有不溶解的疙瘩，不用太擔心，是可以喝的不會對身體造成傷害。

　　2、可能是配方奶粉特性，有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物質，比如活性益生菌、優質DHA等，為了保證它的活性大多采用幹法混合到奶粉中，就會出現溶解比較慢的情況，但是這是一個正常的現象，絲毫不影響奶粉的質量，可以放心喝。

　　3、可能是沒有新增麥芽糊精，奶粉中的麥芽糊精可使奶製品體質膨脹、速溶、不結塊，但是有些廠家為了降低生產成本提高經濟效益，就沒有在奶粉中新增這一成分，所以有時候衝起來就會發現溶解速度比較慢。

　　奶粉結塊不溶解可能是受水溫的影響，新增的配方奶粉特性，還可能是奶粉沒有新增麥芽糊精等原因，雖然這些原因會讓奶粉溶解慢結塊，但是都不會影響奶粉的質量，都可能放心喝。平時在衝奶粉時要多注意水溫，不要過高也不要過低，控制在40-50度最好。

　　奶粉結塊不溶解是什麼原因

　　第一個原因可能是受水溫水質的影響，衝奶粉的水溫和攪拌不好就會引起奶粉不溶解結塊，比如水溫過高的話，容易引起奶粉中的蛋白質變質，導致奶液中出現變性蛋白顆粒，最好把溫度控制在40-50度最好，如果看見奶瓶中有不溶解的疙瘩，不用太擔心，是可以喝的不會對身體造成傷害。

　　第二個原因可能是配方奶粉特性，有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物質，比如活性益生菌、優質DHA等，為了保證它的活性大多采用幹法混合到奶粉中，就會出現溶解比較慢的情況，但是這是一個正常的現象，絲毫不影響奶粉的質量，可以放心喝。

　　第三個原因可能是沒有新增麥芽糊精，奶粉中的麥芽糊精可使奶製品體質膨脹、速溶、不結塊，但是有些廠家為了降低生產成本提高經濟效益，就沒有在奶粉中新增這一成分，所以有時候衝起來就會發現溶解速度比較慢。