為什麼炒麵用的面要用冷水過下

　　1、冷水可以先將表面澱粉凝固，否則，高溫和水容易將面粘在一起；

　　2、將鍋內水煮開，放入麵條，煮至八成熟，過冷水，放置一旁待用；

　　3、準備好青菜、雞蛋、蘿蔔和肉絲。將肉絲用澱粉，各種調料拌勻；

　　4、將鍋內油三成熱時倒入配菜，把用冷水泡過的麵條，下入鍋中翻炒即可；

　　5、這樣用冷水冰過的麵條就不容易散開，味道更勁道，炒麵也做得比較正宗。

　　要用洗面奶。

　　因為在敷這款面膜時，會清理出大量毛孔廢物，一定要用洗面奶清潔臉部。春雨碳酸泡泡麵膜，主打清潔皮膚黑頭粉刺收毛孔!!是一款非常溫和的清潔面膜，在臉上敷10分鐘即可，可以達到深層清潔毛孔功效，有豐富的泡泡在深層清潔的同時淨化毛孔垃圾，並且同時補充水分，含有碳酸成分有效的幫助我們開啟毛孔，輔助吸收水粉。孕婦可用哦!

　　包水餃時，麵粉和餡的比例，大概1：1，或者1：1.5，甚至1：2都可以，看你個人愛好啦，有的喜歡包大餡的，面就可以少一些，有的喜歡包小餡的，麵粉就多些，隨心所欲，沒有嚴格的界定。平均男生吃30個餃子，女生吃20個餃子，一個人大約需要0.2斤面，0.35斤肉餡，0,35斤菜餡，如果34個人會餐，大約有15斤麵粉，10斤肉餡，10斤菜餡就足夠了。

　　包餃子：將餃子餡放入皮中，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然後找個大盤子，放在上面。每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。

　　注意：一定要多放面，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱,二是皮有些薄.