吃粽子是為了表示對屈原的崇敬和懷念。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。
吃粽子是為了表示對屈原的崇敬和懷念。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。
端午吃粽子代表什麼寓意 端午過節為什麼要吃粽子
端午吃粽子除了紀念屈原外，也有闔家團圓的意思，畢竟現在的端午節已經是法定節假日，每到端午節各地的遊民便會回家與家人團聚。還有另外一層寓意，便是“求子”，粽子有諧音“中子”的意思，一直有傳聞吃了粽子就能得兒子的風俗，寓意人丁興旺的意思，總之端午吃粽子是好意，一定要記得吃粽子。
端午節吃粽子的由來
端午從字面上還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。“端”古漢語有開頭、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。據考，許多流傳至今的端午習俗也與屈原毫無關係。比如粽子，最早文字記載出自許慎的《說文解字》，食粽子習俗早於屈原去世400多年。最開始吃粽子是在寒食節這一天，是為了紀念介子推。之所以端午節要吃粽子只是人們為了紀念屈原而定的一個說法而已。到了現在還有一些地方會在清明節前一天和清明節當天吃粽子。
相傳，這些民俗活動是為紀念偉大的愛國詩人屈原的。屈原是楚國三閭大夫、詩人，由於奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不採納他聯齊抗秦的主張，反而放逐了他。公元前278年，秦軍攻破楚國的國都。相傳，屈原投汨羅江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的屍體。
為了寄託哀思，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裡，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來為怕飯糰為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。
端午節為什麼要吃粽子
一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。 實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。
端午吃粽子的禁忌
1、忌未熟先吃。包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。
2、忌儲存太久。已包好的粽比較好儘快吃掉，不宜儲存太久，最多隻儲存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，儲存粽的地方亦要清潔衛生，比較好放於陰涼透風的地方。
3、忌大量進食。粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必需有剋制，並且儘量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。
4、空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就會在胃裡停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。
5、吃粽子時不宜喝冷飲吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
端午節為什麼要吃粽子賽龍舟 端午節吃粽子賽龍舟的由來
端午節的主要活動是龍舟競渡和吃粽子，其主要目的也是。拯救”屈原。梁代吳均的《續齊諧記》雲：“楚大夫屈原遭讒不用，是日投汨羅江死，楚人哀之，乃以舟楫拯救。端陽競渡，乃遺俗也。”屈原出生在湖北秭歸縣三間樂平裡，戰國時代楚國人。由於他學識淵博，明於治亂，嫻於辭令，便做了楚懷王的左徒。他主張對內“舉賢授能”、“勵精圖治”，對外“聯齊抗秦”，最後達到統一中國的目的。然而，他的這一政治主張卻遭到楚國一班奸臣賊子的反對，他受到排擠和陷害，被頃襄王放逐到湖南一帶。他流落在洞庭湖畔，不久，又聽到楚國都城被秦國軍隊攻破的訊息，亡國之痛難忍，於是就在農曆五月初五，投汨羅江而死。人們聽到訊息為了挽救屈原紛紛划船在江裡尋找，後來還將粽葉裹上糯米拋入江中，餵食魚蝦，以防止魚蝦撕咬屈原的遺體。這就是端午節為什麼要吃粽子賽龍舟的由來。
端午節粽子的種類
粽子，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節日食物之一。口味上主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。粽子也因地區不同，有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
傳統端午節粽子的做法
1、糯米泡夠12小時以上
2、粽葉泡一夜，放鍋裡煮開。
3、拿兩片大的粽葉，兩片葉子這樣折過來，
4、用大拇指壓住重疊的一邊，再把粽葉折過去，壓住剛才拇指壓住的部分，形成一個不漏米的三角形狀。
5、在底部舀入一些大米，丟上幾顆紅棗
6、再在上面舀上一些大米蓋住紅棗。
7、把敞口的部分用食指和大拇指往中間壓
8、左邊壓住右邊壓結實了。
9、頂部剩餘的部分折過來壓住剛才封口的部分
10、捆上繩子粽子就OK了。
11、全部放到大鍋裡，再放入雞蛋鴨蛋各種蛋。煮兩個小時以上就OK了。
傳統端午節粽子做法小貼士
1、紅棗可以換成蜜棗，蜜豆等，但最為傳統的還是大棗粽子
2、蘸白糖吃，有的人喜歡放蜂蜜，個人感覺還是白糖比較能保持粽子的原味，蜂蜜會沖淡粽子的香味。