為什麼納豆會有難聞的味道

　　1、有氨臭味才是納豆，氨臭味是由於納豆菌分解蛋白質時產生的，有很多食用納豆的人認為，納豆的氨臭味屬於特殊的“鮮”味和“香”味，持這種觀點的人，不希望改變納豆的味道；

　　2、雖然倭奴國幾十年前就有人提出納豆的氣味問題，並進行了大量的無嗅納豆試驗，但是至今無嗅納豆並沒有佔主流，主要還是因為由於風俗習慣，氨臭味的納豆不愁賣不出去，所以改造成無嗅納豆的動力不足；

　　3、有許多可以改變納豆怪味的方法，可以將納豆做成冰淇淋，納豆壽司，納豆粥，納豆菜，會消除納豆的部分氣味。在做納豆菜的時候還可以利用一些特殊的材料來掩蓋它們的氣味。 雖然納豆的味道有些人會接受不了，但是它的營養卻是不能忽視的。

　　1、每天晚上睡覺的時候都會關門閉窗，室內的空氣不新鮮，再加上臥室裡面一晚上經過呼吸，排出的二氧化碳也比較多，所以很有可能會有難聞的氣味。

　　2、可以在家裡面放一臺加溼器，也可以放幾盆鮮花或者是植物，可以過濾空氣，早上起來的時候要先開窗，可以吸入很多的新鮮空氣。

　　1、降低膽固醇，納豆中的亞油酸佔到了全脂質的50%，而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量，對於預防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用。

　　2、溶解血栓，納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶，這種酶能夠有效溶解血液中的血栓，對於預防血栓類疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。

　　3、降低血壓，納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉化酶抑制劑，在納豆表面的粘稠物中存在比較多，這種物質能夠起到預防和治療高血壓的作用。

　　4、調節腸道，納豆中含有半纖維素、纖維素以及木質素等膳食纖維，這些膳食纖維可以促進排便，還能預防大腸癌和直腸癌等疾病。

　　5、促進消化，納豆中含有澱粉酶、蛋白酶、纖維素酶、脲酶等眾多酶類，這些生物酶能夠很好的促進人體腸胃的消化吸收。

　　6、預防癌症，納豆中的黃酮類、膳食纖維、硒等元素可以有效預防乳腺癌、皮膚癌、前列腺癌、腎癌等癌症，所以經常吃納豆，對預防癌症有很好的作用。

　　7、延緩衰老，納豆中的維生素E含量比較高，能夠修復過氧化物對細胞的傷害，起到很好的抗氧化、延緩衰老、保護皮膚的作用。