為什麼給純水加熱會使pH值減小

　　溫度越高，水的電離程度越大，氫離子濃度和氫氧根離子濃度增大，但純水中離子的濃度始終相等，即氫離子濃度和氫氧根離子濃度的乘積始終相等，而PH為氫離子濃度取負對數，它濃度增加，故當水的離子積變大時，pH值會減小，但仍呈中性。

　　原因:一個物體，物體裡分子的數目不變，物體的溫度升高時，其分子的勢能不變；分子運動加速時，分子的質量不變，分子的動能變大，物體的內能增加。

　　具體分析:

　　改變物體內能的方法有兩種：熱傳遞和做功。物體吸熱或外界對物體做功，物體的內能會增加，物體放熱或物體對外界做功，物體的內能會減少。物體的內能由物體的三個因素決定：1、物體裡分子的數目；2、分子的動能；3、分子的勢能。溫度升高時，物體內能增大，物體分子數目不變，分子勢能不變，因此分子動能增加。

　　奶粉加熱後會破壞營養。

　　沖泡奶粉要求用煮沸後放涼至40攝氏度左右的自來水。

　　奶粉中含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、亞油酸、亞麻酸、乳鐵蛋白等營養物質。加熱後會使奶粉裡的微量元素流失，蛋白質、維生素破壞。此外，有些奶粉中含有益生菌，對高溫敏感，加熱後則失去其作用，所以不可將奶粉加熱。