從顏色上說，優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，淡黃色很大一部分來源於胡蘿蔔素，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，還有助於身體免受自由基的傷害；豆腐中的核黃素也略帶黃色，能維持皮膚、口腔和眼的健康。除此之外，淡黃色豆腐還暗示黃酮類物質較多，黃酮類對改善血液迴圈，降低膽固醇，提高人體免疫力等都有重要作用。而劣質豆腐則呈深灰色、深黃色或者紅褐色，顏色過白的豆腐有可能加入了增白劑。
淡黃色的豆腐是純天然，新增劑較少，還有諸多營養作用。顏色過白的豆腐有可能加入了增白劑或是吊白塊”，吊白塊”是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱。常用於工業漂白劑，還原劑等。吊白塊”又稱雕白塊、雕白粉 ，易溶於水，是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大。
可以將純露和爽膚水的區別歸納為以下三點：
1、爽膚水是化學復配合成，含有酒精和水楊酸，長期使用會導致肌膚過敏，甚至受損。而純露是天然的植物蒸餾萃取，無化學新增，溫柔滋養肌膚；
2、從微觀來看，爽膚水的分子結構大，不易被肌膚吸收，補水保溼效果也不持久。而純露是由小分子構成，滲透力強，能直達肌底層，營養成分更易被肌膚吸收；
3、純露素有水精油之稱，其含有千分之三的精油，所以在滋潤肌膚的同時，還具有保養功效，是全方位呵護肌膚的產品。
奶類飲品含有豐富的蛋白質和鈣質，特別對於需要生長髮育的青少年和預防骨質疏鬆的老年人非常重要。市面上的奶製品有很多種，除了普通的純牛奶之外，還有高鈣奶、低脂奶、早餐奶等等，不過一般情況下還是建議選擇普通的純牛奶，營養成分更全面一些。
孩子喝高鈣牛奶好還是純牛奶好
如果孩子缺鈣可以適當喝高鈣牛奶，如果孩子不缺鈣建議喝純牛奶。高鈣牛奶中的鈣離子含量要比純牛奶中更高，所以在給孩子喝的過程中可以補充孩子身體所需的鈣元素，從而起到補鈣的作用。但高鈣牛奶在加工製作過程中經過了部分脫脂，其中的奶脂有所降低，營養成分相對較少。並且大量喝高鈣牛奶可能會導致孩子身體內鈣離子儲存過多，從而引起腎結石或骨鈣化的問題，孩子的身高也會受到一定的影響，所以在孩子不缺鈣的情況下不建議給孩子喝高鈣牛奶，在孩子缺鈣的情況下可以適量喝。
孩子正處於成長髮育的重要階段，所以最好給孩子喝純牛奶，純牛奶的營養成分相對比較豐富，其中含有豐富的蛋白質維生素AD和維生素B，長期喝純牛奶也具有調節免疫力，預防腸道感染疾病的作用，所以建議孩子每天喝一杯純牛奶。
純牛奶和高鈣奶有什麼區別
第一個區別：鈣含量不同。顧名思義，高鈣牛奶的鈣含量比普通牛奶高。一般普通牛奶的鈣含量在104mg/100g左右，而高鈣牛奶的鈣含量按照國家標準必須達到120mg/100g才能稱為高鈣牛奶。
第二個區別：鈣的吸收率不同。普通牛奶中所含的鈣是乳酸鈣，這種營養物質比較容易被人體消化、吸收和利用。不過，高鈣牛奶雖然也含有乳酸鈣，但也含有比普通牛奶高的一部分碳酸鈣。
第三個區別：價格不同。高鈣牛奶雖然含鈣量高，但價格相對較高。普通牛奶雖然含鈣量比高鈣牛奶略少，但吸收率會更高，而且含鈣量也更多。適合人體吸收，所以結合鈣吸收率來衡量價效比。有時高鈣牛奶往往不如普通牛奶。
牛奶選擇注意事項
1、酸奶選稀不選稠。酸奶太濃稠一定是因為添加了增稠劑。濃稠並不意味著它的營養價值增加了。酸奶中鈣等營養成分的含量與濃稠度不成正比，濃稠度解決的只是口感和心理問題。
2、高鈣牛奶含鈣量高，吸收困難。人對鈣的吸收量是飽和的。並不是說牛奶中新增的鈣越多，身體吸收的鈣就越多。喝牛奶最重要的是鈣的吸收率。新增到牛奶中的額外鈣不能被吸收，甚至會產生相反的效果。
3、早餐牛奶其實是一種添加了水、糖等其他成分的飲品。當牛奶中加入其他成分時，牛奶中原有的營養成分必然會減少，這也會導致牛奶的營養密度降低。普通牛奶的蛋白質含量應該達到3%，而所謂的早餐牛奶、紅棗牛奶、核桃牛奶的蛋白質含量已經降低，因為那些新增的成分“趕走了”牛奶本身的營養成分。