為什麼說絲不如竹竹不如肉

　　古人云：絲不如竹，竹不如肉。意思是說絲絃彈撥的曲子不如竹木吹出的曲子動聽，而竹木吹出的曲子又比不上人的喉嚨唱出的歌曲動人。這是一句評論音樂的妙語，它盛讚了聲樂的藝術魅力，認為人的聲音最能將人的情感酣暢淋漓地表達出來。細細思量一番，真是不無道理。絲絃是外在之物，是沒有生命的東西，全靠人手去彈撥方可發音。手是人的自然之物，它的徐疾之別，輕重之分倒是可以使絲絃表達一定的情感。但絲絃為外物，靠手錶達感情也未免太有限了。而竹木樂器雖也為外物，但它是靠人的嘴來吹奏的，舌、齒、氣原本就是人們表達情感的最直接的工具，所以竹木樂器兼具機巧之物和人體發音器官的妙處，比起絲絃來更能體現人的內在情感。而所謂肉者，即人之喉，應是情之最佳表現者了。

　　1、竹蓀3個、豬肉200g、香菇1只、生抽8ml、澱粉5g、色拉油5ml、鹽4g、蔥薑末適量、廣東菜心適量。

　　2、步驟：香菇切粒，放入肉餡中，倒入蔥薑末,調味料醃製20分鐘。竹蓀剝皮洗淨，切小段。

　　3、取適量肉餡釀入竹蓀中，最後放入平盤中。蒸箱選擇普通蒸模式，預熱到100℃後放入，蒸8分鐘後取出。

　　4、鍋中到熱水，將廣東菜心焯水後取出。擺入竹蓀邊上另起油鍋，倒入生抽，勾芡後倒入竹蓀中即可。

　　竹板炒肉就是捱打。竹板是指竹鞭子，肉就是人身上的肉，竹板炒肉就是鞭子不停在人身上揮舞，就像在炒菜一樣。

　　竹板炒肉是家長用來懲罰犯錯誤和淘氣的孩子的，簡而言之就是捱打，是小孩子最害怕的懲罰方式之一。一般家長都會用竹板炒肉來嚇孩子，讓孩子更加乖巧。