冰淇淋軟硬影響的唯一的因素就是溫度。冰淇淋所需要的溫度就是-18度來儲存，如果溫度高於-18度，冰淇淋的結構開始破壞，比如裡面的空氣會釋放，冰晶融化，脂肪顆粒開始交融成大的脂肪顆粒，溫度再高一些的話，冰淇淋就會成液體狀。
如果說冰箱冷凍室的其他食物是凍的，而冰淇淋很軟，有可能兩種情況。
情況1：放入的時間不是很長，如果是剛做好的軟冰淇淋，或者在和在外界接觸時間比較長的硬冰淇淋，放入冰箱冷凍的時候，由於冰淇淋的導熱功能不像鋼鐵那樣快，剛剛放入冰箱的冷凍室的冰淇淋不會全部變的非常硬。
情況2：比熱導致。比熱是什麼呢？舉個例子哈，把同為10度的鐵塊和水放進-18的冰箱，如果20分鐘過去，哪個溫度會更低呢？當然是鋼鐵，為什麼？這是物體本事的分子結構導致的。水的比熱比其他的物體大，比熱越大，升高或降低1度所吸收或釋放的熱量要比更多。也就是說因為冰淇淋裡面的水分更多，所以放進了冰箱裡冷凍室內，釋放更多的能量才能降低到-18度。加上放入的其他食物在冰箱冷凍室的釋放的熱量傳又給了冰淇淋，而放進冷凍室的所以冰淇淋的溫度很難降到-18度，也就是說其他食物是凍的，硬的，而冰淇淋還是軟的。
沙糖桔皮可以用來做陳皮，但真正的陳皮更費時。一般來說，沙糖桔皮要經過一年多的時間的晾曬，才能稱為陳皮。一般來說，很多人為了省事而使用自然風乾的方法。自然風乾更有利於原香的保留，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
吃沙糖桔皮膚會變黃要幾天才能夠好？
吃橘子變黃通常會在幾周內自行恢復，在此期間您應該停止食用柑橘類水果。橘子吃多了，皮膚會變黃，因為橘子中含有胡蘿蔔素，吃多了會導致這種物質沉積在皮膚上，導致皮膚髮黃。有必要將其與黃疸區分開來，如果停止吃橘子後皮膚髮黃沒有明顯改善，就要考慮黃疸的原因，因為黃疸還會引起皮膚髮黃、鞏膜發黃。日常飲食要營養豐富，搭配合理，避免偏食。如果腸胃不好，建議不要吃太多，否則會加重不適。
砂糖橘放冰箱裡變軟了能吃嗎
可以吃，但如果味道變得很怪，就不要再吃了。砂糖橘最好放在4攝氏度左右的冰箱裡。在這個溫度下，橙子的“氣息”比較微弱，會減少營養物質的消耗，不會使橙子結冰，也不會產生導致橙子變質的有害物質。而且最重要的一點是冰箱裡的溼度比較高，可以防止橘子失水，導致口感變差！
沙糖桔的禁忌人群
1、胃酸分泌過多的人。沙糖橙中含有較多的果酸，可以在進食後刺激胃酸分泌，幫助食物消化，但不適合胃酸分泌過多的人，因為果酸會刺激胃酸分泌，會加重腸胃不適。
2、腹瀉者。沙糖橙含有較多的水分、果酸、纖維素等營養成分。吃它有利尿、潤腸通便和消化的作用。但是，對於處於腹瀉期的人來說，多吃沙糖橙會增加體內水分和膳食纖維的攝入，刺激腸胃，增加腸道的通暢度，進而導致腹瀉更加嚴重。
3、胡蘿蔔素血癥患者。胡蘿蔔素血癥是由於體內胡蘿蔔素含量高而不能被代謝和排洩，導致體表皮膚髮黃的疾病。木瓜、柑橘、橙子、紅薯、南瓜、玉米等食物不適合胡蘿蔔素血癥患者食用。
普洱茶放冰箱裡會壞。因為普洱茶是發酵茶，裡面含有有益菌種，普洱的口味、越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，而放在冰箱裡，就滿足不了，而且溼潤的情況下，容易黴變，所謂溼倉茶就是因為環境裡水分多、溼氣大造成的，其實已經屬於變質茶，不是我們所追求的，味道已經變了。而普洱容易吸收雜味，竄味的普洱當然不好，所以注意環境的味道。