1、據海南省民俗專家介紹，“換花節”起源於“換香節”，唐末已存在元宵張燈結綵、換香活動。“換香”蘊含著當地老百姓互換香火，有換吉納祥，發財旺丁的寓意。後來出於節慶安全考慮，1984年，府城民間“換香”習俗改為“換花”，“換花”逐漸成為人們元宵鬧春的主要活動，並演變成年輕人追求愛情的新習俗。
2、換花節原是府城特有民間節日,歷史悠久,據說源自唐代。但是,從前換的是香,而不是花,意在香火不絕。海南建省辦特區後,傳統的換香變成了新潮的換花,活動的規模、範圍、區域逐年擴大,形成了凝聚友誼、美好、幸福、歡快為一體的新的娛樂形式。
主要是因為有產璞酵母，產璞酵母會將酒精氧化成醛類物質，帶有指甲油的味道，不管密封與否，都會產生。
解決辦法：
1、準備一個長柄湯勺，慢慢將液麵酒花撇淨；
2、使用高度白酒用細管流加在液麵，形成薄薄一層酒精液層；
3、繼續觀察，如果仍舊出現酒花，必須儘快過濾，將葡萄酒放入保鮮櫃，進行冷澄清。
換花節是海口市瓊山區府城鎮一年一度的獨具風味的節日盛會。
換花節是原瓊山市特有的民間節日，歷史悠久，但是以前換的是香，而不是花，意在香火不絕，如今傳統的換香變成了換花，其活動的形式、規模、範圍、區域也逐年擴大，形成了凝聚著友誼、美好、幸福、歡快為一體的新的娛樂。
每年農曆正月十五日，海南一些地方的仍保留著換花節這類民俗節日，其中尤以府城的慶典熱烈而令人難忘。換花節的高潮出現在當日夜晚，最壯觀的場面出現於海口市海府路至瓊山市府城鎮地段。
如今的換花節來自以前海南的元宵換香習俗。當年，府城作為瓊州府駐地，每年農曆元宵總舉行燈會，花燈竟放之夜，成千上萬的年輕男女、老少便出門賞燈。當時沒有路燈，人們為了夜行方便，手裡都拿一把點燃的香燭用以照明，路遇沒有香的的人便送他幾枝，有時偶遇朋友，也用香燭互相交換，互相說幾句祝福的話語，由此演變成了海南島上人們表達情感的一種特殊的方式。到了後來，隨著電燈的出現，人們漸漸發現花更能代表心意，又輕巧靈便而且還能免掉在人擠人中被香燭的火苗燙傷，於是就大力提倡用鮮花代替香燭和青樹枝葉。從此，每到農曆正月十五，不分民族、年齡的大批人潮便會湧到府城鎮來參加換花節。賣鮮花的攤點一個接一個，姑娘們和小夥子們手上拿著鮮花，如果在進行的路上，若是遇到稱心的異性或朋友，或者看中了另外一個人手中的鮮花，就會主動迎上去，與他交換手中的鮮花，相互祝福。這個人就可以提出與對方交換各自手中的鮮花。在一般情況下，一方是不能推辭另一方的換花要求的。互換鮮花之時，雙方都彼此互道祝願之詞，祝詞的內容也是因人而異。
現在的換花節跟以前比起來似乎少了種氣氛。一是拿花的人已不多了，雖然現在的換花節比以前更熱鬧了，但人群也變的複雜了。走在路上，總會有小夥子惡意的來搶你手中的花；二是大夥似乎都是去湊熱鬧的。走在路上只看到你來我往的人群，以往互道祝願的景象已基本看不到了。