烀肉需要烀多長時間能熟

　　烀苞米開鍋之後煮制時間是不固定的，不同品種的玉米煮制時間有所不同，要是普通的甜玉米和新鮮玉米，在開鍋之後煮10-15分鐘左右就能煮熟，而糯玉米、老玉米之類的，煮制時間會更長一些，需要15-20分鐘。

　　煮玉米要煮多長時間

　　苞米也就是我們都知道的玉米，它品種主要分為糯玉米和甜玉米這兩種，我們在吃的時候通常以煮、蒸為主，這樣能最大程度的保留它裡面的營養成分，讓其口感更佳，而烀苞米實際上指的就是用開水煮苞米。

　　烀苞米的時間其實並不是固定的，像普通的甜玉米和新鮮的玉米，在煮開鍋之後再接著煮10-15分鐘就能煮熟了，而糯玉米、老玉米等等，煮開鍋之後煮制時間會延長一些，大概在15-20分鐘左右。

　　在同時煮不同品種玉米的時候，我們最好是將用時短的玉米先夾起來，然後再繼續煮用時長的玉米，這樣的話能夠讓玉米的味道更好，同時也能避免煮制時間過長造成玉米粒水分流失。

　　1、普通鍋：三個小時左右。2、高壓鍋：一個小時左右。煮粽子一定要小火煮，煮粽子鍋中加入的水一定要淹沒粽子。

　　1、肉粽，包粽子的材料不同，煮的時間也是不同的。用高壓鍋煮粽子，一般要150分鐘左右。普通的鍋煮粽子大概需要五到六個小時。

　　2、做紅豆粽先需要把紅豆先泡三個小時。如果幹豆的話就很難煮熟。用高壓鍋大概要170分鐘。普通的鍋大概要六到七個小時。普通的鍋需要中途停火翻一面再繼續煮，所以需要的時間特別長。

　　3、蜜棗粽最容易熟。高壓鍋130分鐘就可以煮熟。如果普通鍋的話，三個小時左右就可以。

　　肉丸子根據個頭大小和火力大小，煮的時間也不同：

　　1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右。

　　2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。

　　3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，煮老了口感就不好了。

　　4、如果是冰凍肉丸，開水下鍋，用一字鍋鏟，向鍋邊往鍋底部中間，慢慢輕鏟過去拉通，使整個下鍋的冰凍肉丸子，活動後不沾鍋底，後就等水開，至肉丸子漂浮水面，由於是冰凍的肉丸，就用溫火至開就行，水煮5分鐘均勻後，至冰凍肉丸子中過紅，肉熟即成。大火急煮，易把冰凍丸子煮爛不成圓型，時間煮短了外熟裡生。如果煮現包現做鮮的丸子可煮時間短些即成。

　　判斷的標準：

　　將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。