烏雞蛋在沸水中煮6分鐘不能熟,雞蛋最少15到20分鐘,沸水建議10分鐘以上。
烏雞蛋水煮方法:
用料:雞蛋1粒,水半鍋,半匙鹽。
做法:
1、鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。
2、如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,蛋殼比較好剝。
煮的時間: 三分鐘蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘蛋全熟。
烏雞蛋在沸水中煮6分鐘不能熟,雞蛋最少15到20分鐘,沸水建議10分鐘以上。
烏雞蛋水煮方法:
用料:雞蛋1粒,水半鍋,半匙鹽。
做法:
1、鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。
2、如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,蛋殼比較好剝。
煮的時間: 三分鐘蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘蛋全熟。
雞蛋煮10分鐘能熟。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
在日常生活中,很多人都喜歡吃牛肉,它所含有的蛋白質要比豬肉含量高,而脂肪含量卻比豬肉低,非常受健身人士的喜愛。但是牛肉的紋理要比豬肉粗糙些,煮的時間也要比豬肉煮的時間更長。根據不同材質的牛肉,做熟的時間也不同,如果牛肉比較嫩,一般40分鐘大約就能煮熟,如果牛肉相對老一些,最少需要一個小時的時間,甚至更長的時間才能把牛肉煮熟。
牛肉的功效以及作用:1、牛肉含鉀:鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。
2、牛肉含優質蛋白質:牛排是優良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說,牛肉的營養價值居各種肉類的首位,能增長體力,補充元氣。因此,每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
3、牛肉含鐵和鋅:牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。
4、牛肉含維生素B12:維生素B12對細胞產生至關重要,紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進行高強度訓練所需的能量。