烏雞蛋與土雞蛋有什麼差別啊

　　1、土雞蛋裡面有著豐富的蛋白質，脂肪，人體所需要的礦物質等等，雞蛋裡面的蛋白質是優質蛋白，對人體組織損傷有修復作用。

　　2、土雞蛋對神經系統和身體的發育是非常有幫助的，可以健腦益智，提高記憶能力，促進細胞再生。

　　3、烏雞蛋可有效降低膽固醇，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育，對人體腦，神經系統的發育有著重要影響。

　　4、估計蛋可使女性皮膚具有彈性，柔滑，細膩和敏感，有利於體質的恢復，有利於兒童增強智力，保護視力，還可以提高機體免疫力。

　　初生雞蛋與普通蛋的不同是產蛋時間不同、體積不同、營養價值不同、適宜人群不同，初生蛋也叫開窩蛋，俗稱初產蛋，是小母雞在開產前30—60天內所產的第一窩蛋。

　　與普通雞蛋相比，等重的初產蛋營養含量相對要高得多。常食初生蛋，能增加營養、增強體質，是老少皆宜的理想營養佳品，特別適合孕婦、產婦和兒童食用。

　　玉米黃雞蛋殼相對普通雞蛋比較白，蛋黃較鬆軟，口感上彈性較差。很多營養研究對不同地域、不同品種、不同養殖方式產出的幾十個批次雞蛋進行營養成分檢測。檢測說明不同的雞蛋價格雖然差別大，但營養價值都沒有很大的區別。

　　雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，是人類常食用的食品之一。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。