烏雞蛋與雞蛋有什麼區別

　　1、營養：烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇很低，只有普通雞蛋的三分之一。

　　2、外形：烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色不同於普通雞蛋，大多是翡翠綠色。

　　3、價格：烏雞蛋比普通雞蛋的價格要高出2到3倍左右。

　　4、內質：烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更黏稠。

　　雞蛋外觀通常小於鴨蛋，雞蛋外殼顏色通常是白色、棕紅色，較粗糙，鴨蛋外殼通常是白色、綠色，較細膩。

　　雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。

　　鴨蛋：又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。

　　黃天鵝雞蛋和普通雞蛋最大的區別就是黃天鵝雞蛋達到了日本可生食的標準，可以直接生吃，且沒有蛋腥味，其蛋黃比普通雞蛋更大更黃。黃天鵝雞蛋相比於普通雞蛋更營養，且含有更多的天然胡蘿蔔素。

　　黃天鵝雞蛋選用品質高、腥味小的羅曼灰蛋雞，從小雞開始控制沙門氏菌。雞的飼料採用日式配方，以玉米、大豆、深海藻類、萬壽菊精華等天然食糧搭配餵養。雞飲水達到人飲用水標準，母雞食糧額外新增益生菌，增強雞蛋蛋黃膜厚度，阻止沙門氏菌進入。

　　黃天鵝雞蛋的特點：

　　1、黃天鵝雞蛋沙門氏菌檢測標準遠高於國家標準，經過權威機構檢測，沙門氏菌從未檢出。

　　2、黃天鵝雞蛋嚴格篩選母雞食糧，杜絕使用會產生腥味物質的菜籽粕等原料，雞蛋真正保證無腥味，並且黃天鵝雞蛋採用日式配方食糧餵養，新增大豆油等改善風味口感，雞蛋風味濃郁、口感細膩。

　　3、黃天鵝雞蛋更營養，蛋黃天然更黃，含有天然類胡蘿蔔素。