古爾邦節是新疆信仰伊斯蘭教的維吾爾,哈薩克,回,柯爾克孜,塔吉克,塔塔爾和烏茲別克族等少數民族的盛大傳統節日。
“古爾邦”在阿拉伯語中稱作爾德·古爾邦,或稱為爾德·阿祖哈。“爾德”是節日的意思。“古爾邦”和“阿祖哈”都含有“犧牲”，“獻身”的意思，所以一般把這個節日叫“犧牲節”或“宰牲節”。據說，很久以前，阿拉伯北部人民的祖先，先知易卜拉欣，夜裡夢見安拉(伊斯蘭教信奉的唯一的神的名稱)，並受到安拉的啟示，要他到密那山谷宰掉自己的兒子為安拉獻祭，以考驗他對安拉了忠誠。
當易卜拉欣帶著自己的兒子到了密那山谷正要把他兒子伊司瑪義殺死時，安拉看到了易卜拉欣對它的虔誠和敬仰，派天使送下一隻羊，代替了伊司瑪義的犧牲。這就是宰牲節的來歷。以後每年這一天阿拉伯人民便根據這一傳說定期宰羊獻祭，相沿成俗。伊斯蘭教成立後，承認先知易卜拉欣為聖祖，並把伊斯蘭教歷的12月10日定位古爾邦節。我國的公曆與伊斯蘭教每年有11天的日差。故每年古爾邦節的公曆日期不固定。
按照傳統的規矩，穆斯林們在節日這天清晨沐浴更衣，到清真寺做禮拜，誦經，上墳，緬懷先人。節前，穆斯林們家家戶戶打掃得乾乾淨淨，迎接自己的節日。
“古爾邦節”是阿拉伯語的音譯，在阿拉伯語中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈。“爾德”是節日的意思。“古爾邦”和“阿祖哈”都含有“犧牲”“獻身”的意思，所以一般把這個節日叫“犧牲節”、“宰牲節”或“忠孝節”。它是中國回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等少數民族的宗教節日。回族又稱它“過大年”。而維吾爾族和哈薩克族則把它作為他們的新年。
古代阿拉伯宗教傳說，“先知”易卜拉欣夜夢安拉，命他宰殺自己的兒子伊斯瑪儀勒，以考驗他對安拉的忠誠。當易卜拉欣遵命舉刀的一瞬間，安拉派遣特使牽著一隻羊匆匆趕到現場，命以宰羊代替獻子。從此，在阿拉伯民族中形成了每年宰牲獻祭的習俗。伊斯蘭教產生後，承認先知易卜拉欣為聖祖，並繼承了這一儀式，並把伊斯蘭教歷的十二月十日定為古爾邦節。我國使用的公曆與伊斯蘭教歷每年有十一天的日差，故每年古爾邦節的公曆日期不固定。中國通用漢語的穆斯林俗稱宰牲節為“小開齋”。中國政府規定這一天給穆斯林職工放假。
按照傳統的規矩，穆斯林在古爾邦節這天清晨沐浴更衣，到清真寺做禮拜、上墳緬懷先人。節前，穆斯林家家戶戶打掃乾淨，製作各種糕點，炸油饊子、烤饢，做新衣裳，為節日做好準備。穆斯林從清真寺做完禮拜之後，便回到家裡殺牛宰羊，煮肉做飯，施捨窮人，招待來賓。青年男女有說有笑，載歌載舞，開展各種慶祝活動，節日期間洋溢著歡樂的氣氛。
回族是中國分部最廣的少數民族，是以中東阿拉伯、波斯族係為主體，在回族中有一些盛大的節日，而開齋節就是回族中盛大節日之一，具有十分濃厚的民族色彩，在這隆重的節日中，有著什麼樣的特色呢？
那麼，下面就隨小編一起從回族文化的角度去看看吧！
開齋節，是阿拉伯語“爾德·菲士爾”的意譯，中國甘肅、青海、雲南等地的回民亦稱為“大開齋節爾德”，寧夏南部山區八縣回民則稱為叫“小爾德”。它與古爾邦節、聖紀節並稱為伊斯蘭教的三大節日，流行在全國十個信仰伊斯蘭教的民族中，但信仰伊斯蘭教的十個民族在過節時又有許多本民族的特點和習俗。回族的齋月，是伊斯蘭教歷九月，回族群眾習慣稱它為“萊麥丹月”。由於回曆是純陰曆，所以開齋節出現在每年的不同時期。
開齋節要過三天，第一天從拂曉開始就熱鬧起來。家家戶戶都要早早起來，打掃院內院外、巷道廁所，給人以清潔、舒適、愉快的感覺。成年回族個個都要洗大淨、沐浴淨身。男女老少都換上自己喜愛的新衣服，小孩子也都個個把臉洗得乾乾淨淨，頭髮梳得光光亮亮的。回族群眾聚會和活動的場所——清真寺，節日前該維修的維修，節日裡也都打掃得乾乾淨淨，有的地方還專門佈置一番，懸掛“慶祝開齋節”的巨幅標語和彩燈。
早晨八點以後，回族群眾腋下夾一個小毯子或小拜氈，從東南西北，四面八方，彙集到清真寺。有的地方因參加會禮的回民達萬人之多，清真寺容納不下，就另選擇一個地勢平坦、寬敞乾淨的場地。當阿訇宣佈會禮開始，回族群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，立即面向聖地麥加古寺克爾白方向叩拜。