烘焙用哪種玉米油

　　烘焙用普通的玉米油即可，玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。

　　做烘焙用40度左右的朗姆酒，朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

　　純牛奶即可。

　　材料：

　　麵粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1只，香草精5毫升。

　　做法：

　　1、將烤箱預熱到190度。將麵粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個小碗裡攪拌起來。放在一邊。

　　2、將黃油和糖在一個大碗裡混合均勻。然後將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的乾的原料。將茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅乾烤盤上。

　　3、在預熱好的烤箱裡烤8到10分鐘。然後在烤盤裡冷卻2分鐘後再取出徹底冷卻。