烤椰和椰子有什麼區別

　　烤椰是把青椰子去皮，然後經過燒烤而成，燒烤過後的椰子肉的油脂會和椰汁融合在一起，而且椰汁的奶香味也會更加濃郁一些，味道有些像奶茶，但比奶茶更加細膩清甜。而椰子是可將椰子水飲用完後，就可以食用椰子果肉，椰子果肉可以生吃、煮湯、脫水後做成椰子片，按照自己的飲食習慣進行食用即可。

　　椰子是棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。中國二千多年前《史記》對椰子已有記載。椰子為重要的熱帶木本油料作物。具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途。

　　椰皇是老一點的椰子，主要是吃椰肉或煲湯。椰子是成熟得正好的果實，主要是喝椰汁，椰子肉也是可以吃。椰皇的肉有很香的椰奶味，非常適合當作零食來嚼的吃，煲湯也是很不錯的選擇。

　　椰子在國內主要種植地有海南、廣東南部、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。目前，中國椰子種植面積約為６０萬畝，其中９０％以上分佈在海南省。海南島椰子每年產量不到３億個，但市場需求卻遠遠超出，所以每年都需要大量進口椰子。

　　1、外形不同：椰子的表皮呈黃色。椰青的表面呈青綠色。

　　2、果肉不同：椰子通常是指已成熟的椰子，果肉較硬。椰青是還沒有完全成熟的椰子，果肉較嫩爽脆。

　　3、結果週期不同：椰青的結果週期比椰子短。

　　4、存放時間不同：椰子不需要特別保鮮也能存放較久。椰青因較新鮮所以需要進行保鮮處理。