烤箱中途可以開啟門嗎

　　1、烤箱中途可開啟門。

　　2、中途是可以開啟門的，並沒有任何安全隱患，只需要小心一點，別燙到手了，最好帶上專門的手套再開門。但是中途開啟的時間不能太長，以免熱度流失。

　　3、有些食材會對溫度很敏感，比如烘焙蛋糕和餅乾。因為在烘烤的過程中，開啟烤箱會引起溫度的突然變化，從而導致烘烤產品的結構發生變化，甚至影響產品的形狀。

　　4、但是，如果食譜需要，一小段時間開啟烤箱門是可以的。如烤肉時，中途需加調料，這時可開啟烤箱取出操作，但要快，儘量減少溫度的損失。

　　烤箱中途開啟可以不關火，把烤盤拿出來刷完再放入就可以。烤箱會自動恆溫的。在烤制食物或糕點時也需要不時看看或者取出塗油，塗蜂蜜等。只是儘量少中途開門，以免影響火力和浪費能源。

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

　　烤箱在使用時候中途可以關閉，並不會有什麼影響。

　　在使用電烤箱時，應注意以下事項：

　　(1)按使用說明書要求進行操作。

　　(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。

　　(3)不同型別的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。

　　(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。

　　(5)保持內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤溼肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨為止，並且從爐門排出溼氣，烤箱表面用柔軟布擦淨，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。

　　（6）不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔淨處。