烤箱烤牛肉串的溫度和時間

　　1、雞心250克，調料：蔥節、薑片各10克，料酒5克，鹽、胡椒粉、香油、辣椒油各適量。

　　2、雞心洗淨，吸乾水分，對半剖開但不切斷，在小盆裡，加料酒、胡椒粉、鹽、蔥節、薑片和辣椒油，拌勻醃約1小時。

　　3、將醃漬好的雞心自然晾乾表面，裝入墊有錫紙的烤盤，備用。

　　4、烤箱預熱到200℃，將烤盤放入，烤8分鐘至熟後取出，與香油拌勻，裝盤上桌。

　　1、紫薯與紅薯洗淨晾乾。

　　2、紫薯逐個用錫箔紙包起來

　　4、包好的紫薯放進烤箱的烤架上，紫薯與紫薯之間留一點空隙，方便受熱均勻。

　　5、烤箱沒有預熱，設定了200度，50分鐘，直接烤。時間到，戴著隔熱手套取出烤紫薯。

　　烤紫薯的功效與作用：

　　1、防癌抗癌：紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

　　2、促進胃腸蠕動：紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　3、有利於減肥瘦身：吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為3分之1，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

　　1、烤箱製作蛋糕的溫度為150度左右，時間是根據蛋糕的大小來定的，大的需要40幾分鐘，小的20幾分鐘就可以了。

　　2、溫度過高時，麵包的容積變小，燒減率也變小。此外，表層外皮的顏色深濃，口感過度溼潤。糕點則容易產生烘烤不均、表層外皮與柔軟內側剝離的狀況。

　　3、溫度過低時，容積變大，燒減率也變大。烘烤色澤淡且缺乏光澤，表層外皮厚且口感粗糙，風味不佳。