烤箱烤的食物健康嗎

　　比較健康，用電烤箱比用木炭等更“天然”的方式烤制的食物會更健康，這是因為受熱更均勻、更可控，不容易因區域性溫度過高而造成苯並芘等有害物，木炭烤制食物，幾乎不可避免要產生有害煙塵（會被食物吸附）。

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃範圍內調節。

　　首先，炭火烤得不能控制溫度，溫度太高了會產生致癌物質，烤箱是可以設定溫度的，一般200度以下都不會產生致癌物質的，而且烤箱烤制的食物無煙少油，反而是很健康的。

　　其次，用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低，在烹調的過程中也不會產生危害人體健康，汙染廚房環境的油煙。廚房不是獨立空間的時候，油煙不僅使廚房難以維持清潔，還容易汙染其他空間。使用電烤箱的話就能夠避免油煙肆意的情況。

　　最後，決定電烤箱烤食物健不健康，跟它的質量也有一定的關係，如果是質量比較好的，合格的烤箱，就不會存在這樣的問題，因為廠家在生產烤箱的時候，會嚴格地控制烤箱的品質。

　　電烤箱烤的食物是健康的，電烤箱和碳火燒烤是不一樣的，它不會在烤制過程中的油燃燒而生成制癌物，一定程度上電烤箱烤制肉製品還可減少油脂的攝入量。電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包、pizza、蛋撻、小餅乾之類的點心。