烤紅薯可以直接用明火烤嗎+怎麼挑選紅薯

　　紅薯是生活中比較常見的一種粗糧食物，它的吃法比較多，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會在家烤紅薯吃，紅薯是可以用明火烤的，但是這種受熱不均勻，很容易烤糊掉。

　　烤紅薯可以直接用明火烤嗎

　　可以，但是受熱不均勻，很容易烤糊，尤其是外皮，所以一般外皮不能吃的。

　　烤紅薯是我們日常生活中常見的食物。它含有膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、葉酸、蛋白質、脂肪和人體所需的多種礦物質。適量食用紅薯可以補充身體對各種營養素的需求，有利於人體消化吸收。同時，甘薯中的膳食纖維含量特別高，可以用來促進腸道蠕動，可以用來緩解便秘症狀。烤紅薯嚐起來很甜。它適合大多數人適度飲食。這對身體有好處。

　　烤紅薯的做法

　　1.買了紅薯後，不要直接烤。首先，把它們放在陽臺上晾乾幾天，然後晾乾一些紅薯的水分，這樣糖的含量會更高，烘烤時油會流動，它們的味道會更甜。在外面烤紅薯的小販們也想曬紅薯。很多人很少這樣做。

　　2.烘烤時，儘量選擇小紅薯，這樣會很快成熟。大的在外面煮，裡面生。烘烤需要很長時間。

　　3.紅薯洗淨後，瀝乾水，在烤盤上鋪一張錫紙或油紙，使其升溫更快，同時也防止糖汁流入烤盤，因為糖汁容易燃燒、烤黑、不易清洗。

　　4.將紅薯放在烤盤上，不要太擁擠，否則紅薯會在油流動後粘在一起。烤箱的上下熱量為220℃。提前預熱烤箱，將烤盤放在中間層烘烤1小時。把紅薯烤20分鐘，然後翻過來，這樣可以烤得更均勻。

　　5.60分鐘後，烤紅薯就做好了。開門後，有一股濃濃的甜味，所有人的糖汁都喝光了。它又軟又甜，非常美味。

　　怎麼挑選紅薯

　　1.形狀和味道

　　紅薯一般分為黃色紅薯和白色紅薯。黃色果肉的紅薯較長，皮淺粉紅色，含糖量較多，烹調後果肉呈紅黃色，甘甜可口；白色的紅薯很肥，它的皮是深紅色或紫紅色，它含有更多的澱粉。烹飪後，它的肉是白色的，味道甜美，麵條。你可以根據自己的口味選擇。

　　2.選擇新鮮

　　一般情況下，應選擇外觀乾淨、光滑、形狀好、堅硬、有光澤的紅薯；不要買發芽的、參差不齊的紅薯，這意味著它們不新鮮；如果紅薯表面有一個小黑洞，那就意味著紅薯的內部已經腐爛了。

　　3.選擇易於儲存的

　　不要買表面受損的紅薯，因為它們不容易儲存和腐爛。

　　吃不完的榴蓮，我們都會放到冰箱裡面，市面上也有一些冷凍榴蓮，和新鮮榴蓮在口感上的區別還是挺大的，那麼，冰凍榴蓮可以直接用烤箱烤嗎？下面小編就帶來介紹。

　　冰凍榴蓮可以直接用烤箱烤嗎

　　冰凍榴蓮是不可以直接用烤箱烤的，在烤之前最好要將它解凍，因為烤箱加熱的溫度不能夠太低，而榴蓮的殼比較硬，如果冰凍榴蓮不解凍，直接放在烤箱裡面烤的話，那榴蓮裡面會很難烤熟。

　　榴蓮大概可以在冰箱裡面冰凍一個月左右的時間，但是冰凍的時間不能夠太長，不然會影響榴蓮的口感，嚴重的話，還會讓榴蓮變質，如果榴蓮冰凍超過一個月，那最好不要繼續食用，以免對身體健康造成影響。

　　冰凍榴蓮最好在解凍之後用錫箔紙包好再放入烤箱，可以將榴蓮放在常溫下解凍，也可以將它放在微波爐裡面解凍。榴蓮放在烤箱一般需要200度預熱，然後烤15分鐘左右的時間，這樣的榴蓮烤出來才比較軟糯香甜。

　　新鮮榴蓮和冷凍榴蓮有什麼區別

　　新鮮榴蓮和冷凍榴蓮的主要區別：口感和顏色，安全。

　　一、凍榴蓮：

　　1、在一般的用家來講是沒有太明顯分別的。冷凍榴蓮現在主要應用於國內的餐飲行業，冷凍榴蓮主打的是產品的穩定性以及熟度更高。

　　2、凍榴蓮除了不具有那種強烈撲鼻的榴蓮味之外，鮮榴蓮香甜綿軟的口感全部得以保留，並且還新添了冰淇淋般糯滑的感覺。

　　3、可以像吃冰淇淋一樣用勺子挖著凍榴蓮吃，也可以把凍榴蓮放置室溫下回軟之後，像吃鮮榴蓮那樣用手拿著吃。儲存時，可放在冰箱的冷凍儲存，能夠儲存2年時間。

　　二、新鮮榴蓮：

　　1、新鮮榴蓮在餐飲行業裡面存在一個選材的問題，並且受季節性影響比較大。然而近兩年來泰國的冷凍榴蓮市場非常的混亂，真正在泰國做的好的廠家並不是特別的多。

　　2、新鮮榴蓮一旦裂開，就會迅速感染細菌。開殼或裂口的帶皮榴蓮儘量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了。

　　榴蓮肉怎麼冷凍？

　　榴蓮肉冰點在零下十幾度左右。

　　榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

　　只要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入。

　　榴蓮肉冷凍方法如下：

　　1、將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好。

　　2、裝入保鮮盒或塑膠袋中封好。

　　3、放入冰箱的冷凍室內冷凍。

　　每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。

　　冰凍榴蓮不可以直接用烤箱烤，在烤之前應該先將其解凍。榴蓮大概可以在冰箱裡面冰凍一個月左右的時間，但是凍的時間太長的話，也會變質或者影響口感。冰凍榴蓮最好解凍之後用錫箔紙包好，再放入烤箱，根據榴蓮的大小來確定烤箱的時間。

　　冰榴蓮能不能用烤箱烤

　　冰凍榴蓮是不可以直接用烤箱烤的，在烤之前最好要將它解凍，因為烤箱加熱的溫度不能夠太低，而榴蓮的殼比較硬，如果冰凍榴蓮不解凍，直接放在烤箱裡面烤的話，那榴蓮裡面會很難烤熟。

　　榴蓮大概可以在冰箱裡面冰凍一個月左右的時間，但是冰凍的時間不能夠太長，不然會影響榴蓮的口感，嚴重的話，還會讓榴蓮變質，如果榴蓮冰凍超過一個月，那最好不要繼續食用，以免對身體健康造成影響。

　　冰凍榴蓮最好在解凍之後用錫箔紙包好再放入烤箱，可以將榴蓮放在常溫下解凍，也可以將它放在微波爐裡面解凍。榴蓮放在烤箱一般需要200度預熱，然後烤15分鐘左右的時間，這樣的榴蓮烤出來才比較軟糯香甜。