烤肉羊醃製方法

　　1、羊肉要用肥瘦相間的，烤完吃著口感好，不柴。肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，然後切成小的滾刀塊。

　　2、切好的肉塊放在容器裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

　　3、抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。

　　4、竹籤提前泡水洗淨備用。然後把羊肉肥瘦相間的穿在竹籤上。

　　1、五花肉230克、洋蔥 半隻、青椒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、辣椒油 適量、耗油 適量、孜然粉 適量、姜 適量、大蒜 適量、生菜 適量。

　　2、將準備好的洋蔥切片，紅椒切片。

　　3、然後用刀將五花肉切小塊，放入盆中。

　　4、盆中放入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋蔥和紅椒，攪拌均勻，靜置30分鐘。

　　5、時間到後用牙籤將醃製好的肉，洋蔥還有紅椒串一起。

　　6、肉串放入烤箱，下面用錫紙接油。溫度調到200度，烤10分鐘左右。

　　7、肉熟後取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。

　　1、準備一塊五花肉，用水清洗乾淨。

　　2、肉切成薄片，放到乾淨的玻璃盆裡，把肥肉也都留下來了，烤肉要加點肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。

　　3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調料倒入肉裡。

　　4、用手把肉和調料攪拌均勻。

　　5、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏裡放置5-6小時，就可以拿出來穿串，烤了。