無鱗魚有哪些

　　魟魚、海鱔、鯰魚、鱔魚、海鰻、黃顙魚、海豚、鯨魚、鯊魚、帶魚等。

　　魟魚：軟骨無鱗，胸鰭發達，如蝶展翅，尾呈鞭狀，有毒刺，將身體潛在沙地中生活，有等待住在海底的魚或貝類接近予以捕食，或防禦敵人的功能。

　　海鱔：皮厚，光滑，無鱗，口大，牙堅利，適於捕捉及咬住獵物，分佈於熱帶和亞熱帶海洋，生活於淺水，棲於岩礁間並隱在縫穴內。

　　海鰻：體無鱗，體黃褐色， 大型個體沿背鰭基部兩側各具1暗褐色條紋，廣泛分佈於非洲東部、印度洋及西北太平洋。

　　鐵板無鱗魚的做法：

　　主料：無鱗魚2條 調料：食鹽適量，生粉適量。

　　1、無鱗魚去腮去內臟後洗淨，抹乾水份後用鹽和生粉醃2小時。

　　2、鐵板放少量油，燒熱後將魚平鋪在鐵板上慢火煎熟即可。

　　無鱗魚含有較高的膽固醇，所以老年人和肥胖的人應該儘量少吃。

　　1、黑魚。比較經常出門吃飯的小夥伴們會發現，很多商家會選用黑魚做酸菜魚、水煮魚等菜品的主材料。這是因為黑魚的魚刺較少，肉質鮮嫩、烹煮不易碎，且是比較常見的價格適中的淡水魚類。

　　2、鱸魚。鱸魚比黑魚貴點，肉質肥美有彈性，比其它魚的土腥味小很多且少刺。富含蛋白質及各種維生素，是比較常見的經濟魚類。

　　3、龍利魚。龍利魚是一種近海魚類，比鱸魚的價格更為昂貴。龍利魚肉質爽滑、久煮不老、無腥異味，且具有豐富的營養，魚刺極少。