三者相比較,焦糖瑪奇朵最好喝。焦糖瑪奇朵奶味比較重,直接在濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫。
食材主料:細砂糖40克,淡奶油100克,黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖漿2大勺。配料:焦糖漿,水1大勺,裱花袋1個。
具體做法:
1、將一份牛奶倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻。
2、打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3、焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣即可。
三者相比較,焦糖瑪奇朵最好喝。焦糖瑪奇朵奶味比較重,直接在濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫。
食材主料:細砂糖40克,淡奶油100克,黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖漿2大勺。配料:焦糖漿,水1大勺,裱花袋1個。
具體做法:
1、將一份牛奶倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻。
2、打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3、焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣即可。
焦糖拿鐵和焦糖瑪奇朵有區別。焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡。焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,再淋上純正焦糖而製成的飲品,融合三種不同口味。
焦糖拿鐵:
焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品新增劑中的重要一員。焦糖是以食品級糖類為原料提煉出來的一種濃糖。一般用做布丁的時候才使用。顏色近乎咖啡色。拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項。它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中,加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜甘美濃郁,就連不習慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味。和卡布奇諾一樣,拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用。義大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用。很多人搞不清楚拿鐵,歐蕾之間的關係,其實拿鐵是義大利式的牛奶咖啡,以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶,而歐蕾則是法式咖啡,他們用火將牛奶煮熱,口感都是一泒的溫潤滑美。
焦糖拿鐵和焦糖瑪奇朵的區別在於:
1、製作方法不同。
焦糖拿鐵加入焦糖,以提高咖啡甜度;焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,再淋上純正焦糖而製成的。
2、口感不同。
焦糖拿鐵偏向苦味,焦糖瑪奇朵以espresso為主,甜味較重。
3、原料不同:
焦糖拿鐵:焦糖果露+咖啡+鮮奶;焦糖瑪奇朵:espresso+奶泡,上面淋焦糖糖漿。
焦糖瑪奇朵是一種加入焦糖的瑪奇朵咖啡。在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而製成的飲品,特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。焦糖瑪奇朵製作方法如下:
在熱過的咖啡杯裡,注入espresso濃縮咖啡倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻,打得綿密的熱奶泡以湯匙鋪滿杯子至延邊;焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣即可。