瓜子無論是新的還是陳的，都加有明礬。明礬中的鋁，長期積累會造成記憶力下降、智力下降、甚至發展成老年痴呆，還會影響青少年的生長髮育。在食用焦糖瓜子時儘量去殼取仁，儘量不要直接用食用。
瓜子無論是新的還是陳的，都加有明礬。明礬中的鋁，長期積累會造成記憶力下降、智力下降、甚至發展成老年痴呆，還會影響青少年的生長髮育。在食用焦糖瓜子時儘量去殼取仁，儘量不要直接用食用。
糖水吃多了是不好的，危害有以下4點：
1、易導致脂肪肝，長期攝入高糖容易引起非酒精脂肪肝；
2、容易引起頭疼，當吃糖過多的時候，人體的血糖會增加，然後迅速下降，導致頭疼；
3、產生昏睡感覺，如果攝入糖分過多，會刺激睡眠神經，吃糖能夠補充能量，讓精力充沛，但是糖分消耗後，會讓人昏昏欲睡；
4、加速皮膚老化，當攝入糖分過多，血液中的糖會吸附在蛋白質上，破壞蛋白纖維，容易產生皮膚的老化或鬆弛，出現皺紋.
葵瓜子是我們大家很多人都吃過的一種零食，很多人都喜歡吃，並且有些人會吃很多，那麼我們在這裡便要了解一下葵瓜子吃多了好不好？葵瓜子會胖嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
葵花籽中含有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸，蛋白質，氨基酸，鈣鐵磷等多種礦物質。維生素A，維生素B，維生素E等。不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，可以用於一些高膽固醇血癥以及高血脂的人群，B族維生素可以舒緩神經，緩解疲勞，增強記憶力，一般的人群都可食用，如果是炒熟的瓜子，吃的過多會導致口腔潰瘍，口角糜爛，大便乾燥。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人最好不要吃，所以，患有肝炎的病人最好不要吃葵花子。
少量的吃瓜子不會導致身體發胖，如果經常的吃瓜子，是有可能會導致身體發胖的。因為瓜子熱量含量比較高而且脂肪含量也比較高。平時要養成良好的習慣，可以適量的吃點瓜子，堅果類的食物，不要多吃，應該多吃一些新鮮的水果和蔬菜，控制主食的攝入量，多參加一些戶外運動，可以控制體重增長。瓜子的熱量很高，吃了容易發胖。如果經常吃瓜子，就會發胖。瓜子本身富含維生素、蛋白質和油脂。不過，瓜子也是高熱量食物，高熱量食物，一旦吃多了，就容易發胖。葵花籽富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、錫、維生素E、維生素B1等營養成分。葵花籽富含鉀元素，對保護心臟功能、預防高血壓有很大的好處。
葵花籽屬於油膩的食物，含熱量比較多，會導致上火。生吃和熟吃在營養價值上面沒有太大的區別，生吃不容易上火，熟吃容易上火，吃熟的葵花籽最好吃原味的葵花籽。葵花籽吃炒的好處葵花籽也是高蛋白食物，這種植物蛋白生吃是屬於粗蛋白，很難消化，而經過炒制之後，粗蛋白被破壞，食用可促進氨基酸的吸收，有很好的促進生長髮育，增強免疫力的效果。葵花籽吃生的好處葵花籽中含有很多的不飽和脂肪酸，屬於高抗氧化性物質，在經過熟炒時的高溫會破壞很多，降低葵花籽的營養價值，尤其是其中的亞油酸損失嚴重，而生吃就能保證這種不飽和脂肪酸的吸收，對預防各種心血管疾病效果極好。
葵瓜子嘌呤高的，因此患有痛風患者最好不要吃瓜子。因瓜子等硬殼果嘌呤含量較高，進食含有過多嘌呤成份的食品，身體未能在新陳代謝過程中將嘌呤進一步代謝成可以從腎臟中經尿液排出的排洩物，血中尿酸濃度如果達到飽和的話，這些物質最終形成結晶體，積存於軟組織中。多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會引起肝臟病變。